Главная / Рецепты / Овощи / Лук / Фрукты / Яблоко / Яблочно-каштановый фарш

Яблочно-каштановый фарш

Добавил:

06.11.2010

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Рецепт приготовления фарша из яблок, каштанов, сельдерея и лука. Фарш хорошо подавать к индейке.

Описание приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом форму для и отложить в сторону. Упорядочить хлеб в один слой на двух листах для выпечки. Выпекать около 15 минут.

Тем временем в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить лук и сельдерей, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, до мягкости, от 4 до 6 минут. Добавить яблоки, готовить до мягкости, около 3 минут. Выложить смесь в большую миску.

В той же кастрюле довести бульон до кипения. Снять с огня, отложить в сторону. К луково-яблочной смеси добавить хлеб, шалфей, каштаны и яйца. Приправить солью и перцем, перемешать. Добавить половину бульона и перемешать. Продолжать добавлять бульон, пока фарш не станет влажным, но не мокрым.

Выложить фарш в подготовленную форму для выпечки, накрыть алюминиевой фольгой, смазанной маслом, и поставить в холодильник. Когда индейка готова, выложить фарш в духовку и выпекать от 25 до 30 минут. Убрать фольгу и выпекать до золотистого цвета, около 15 минут.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Фрукты / Яблоко
Блюдо: Соусы
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Индийская

Ингредиенты:

сливочного масла, плюс масло комнатной температуре для кастрюли и алюминиевой фольги — 6 Ст. ложка
хлеба, разломанного на мелкие кусочки — 600 Грамм
средних луковицы, нарезанные — 2 Штук
стебля сельдерея, нарезанных — 2 Штук
больших яблока, очищенных и нарезанных — 2 Штук
соль и молотый перец — - По вкусу
куриного бульона — 800 Миллилитр
крупно нарезанного свежего шалфея — 1/4 Чашка
приготовленных каштанов — 200 Грамм
больших яйца — 3 Штук

Количество порций: 8

Оценить рецепт Яблочно-каштановый фарш:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

По достоинству оценить Яблочно-каштановый фарш вы сможете, если сами приготовите это блюдо дома. Прежде чем начинать приготовление, подготовьте все необходимые продукты и кухонные приборы. Далее внимательно прочтите рецепт приготовления и ознакомьтесь с фото конкретных действий. Запомнив, как готовить Яблочно-каштановый фарш, приступайте к делу. Согласитесь, здесь представлен достаточно простой рецепт. Ваша фантазия позволит добавить к изделию свой неповторимый вкус и аромат, изменив классический состав. Но не забудьте учесть калорийность всех ингредиентов, чтобы не навредить здоровью и фигуре. Поделитесь своими впечатлениями и идеями с автором, пускай кулинария объединяет людей со всего мира!