мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Воздушный кекс с коньяком

Воздушный кекс с коньяком



Приготовил:  
26.09.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Коньяк и терпкая лимонная цедра в этом кексе – восхитительное сочетание. Отдельно взбитые белки придают выпечке невероятно нежную, тающую текстуру. Вместо коньяка вы можете использовать ром или бренди

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 240 Грамм (комнатной температуры)
  • мука — 200 Грамм
  • разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
  • соль — 0,5 Чайных ложки
  • яйца — 4 Штуки (крупных)
  • сахар — 1 Стакан (используется частями)
  • коньяк — 1 Ст. ложка
  • лимонная цедра тертая — 1,5 Чайных ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Воздушный кекс с коньяком"

Воздушный кекс с коньяком - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. Просеять муку на вощеную бумагу, а затем добавить разрыхлитель и щепотку соли. Просеять смесь еще два раза. Пересыпать в миску.
Воздушный кекс с коньяком - фото шаг 2
2. Разделить яйца на белки и желтки. С помощью электрического миксера взбить яичные белки в миске в густую пену, а затем постепенно добавить 1/2 чашки (100 г) сахара, примерно по две столовые ложки за один раз. В отдельной миске взбить миксером сливочное масло до кремообразной консистенции. Добавить оставшиеся 6 столовых ложек сахара и взбить. В другой миске взбить желтки до лимонного цвета, а затем добавить коньяк и лимонную цедру. Постепенно добавить просеянную муку в желтковую смесь. Постепенно добавить взбитые яичные белки и аккуратно перемешать, пока тесто не станет однородным.
Воздушный кекс с коньяком - фото шаг 3
3. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в духовке от 35 до 45 минут.
Воздушный кекс с коньяком - фото шаг 4
4. Дать остыть в форме 10 минут, затем извлечь из формы и дать остыть полностью.

Оценить рецепт Воздушный кекс с коньяком:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 10
Похожий видеорецепт "Воздушный кекс с коньяком"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
рецепты приготовления осетра

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
свинина по японски