мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Воздушные пирожки в духовке

Воздушные пирожки в духовке



Добавил:  
01.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Испечь воздушные пирожки в духовке на самом деле непросто. Нужно знать кучу секретов. Если у вас мало опыта, предлагаю изучить рецепт моей подруги. Она любит точность и простоту! Поехали!

Описание приготовления:

Чтоб приготовить нежные воздушные пирожки в духовке, нужно дать тесту хорошо выбродить. Оно должно быть достаточно упругое и при нажиме возвращаться к первоначальной форме. Давать точные рекомендации для теста совершенно невозможно, так как существует мука разного качества и само тесто реагирует на температуру вокруг. Тесто живое и это надо помнить. Только с опытом придет к вам настоящий успех, а сейчас просто следуйте инструкции. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На природу / Для детей / На полдник / Фуршет
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука — 750-800 Грамм
  • Молоко — 1,25 Стакана
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Дрожжи — 25-30 Грамм
  • Рис — 1 Стакан (начинка)
  • Яйцо — 5 Штук (начинка)
  • Зеленый лук — 1 Штука (пучок, начинка)
  • Масло сливочное — 25 Грамм (начинка)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Воздушные пирожки в духовке"

Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 1
Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и ложкой муки. Оставить на 10-15 минут.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 2
К половине муки добавляем молоко и дрожжи. Замешиваем и даем подойти час.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 3
Затем добавляем остальную муку, мягкое масло, соль, яйцо и месим тесто, пока оно не будет отставать от рук.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 4
Дайте тесту снова подойти.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 5
Пока готовим начинку, тесто созревает. Делим его на 20 равных частей.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 6
Формируем шарики.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 7
Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 8
Каждый шарик раскатайте в лепешку.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 9
Положите начинку и залепите пирожок.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 10
Яйцо взболтайте.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 11
Дайте пирожкам постоять полчаса и смажьте тесто яйцом.
Воздушные пирожки в духовке - фото шаг 12
Пирожки выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета.

Оценить рецепт Воздушные пирожки в духовке:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
рецепт хлебного кваса в домашних условиях

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
греческий салат с брынзой