мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вкусный хлеб в духовке




Приготовил:  
04.03.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите испечь хлеб, а хлебопечки у вас нет? Это не беда! Вкусный, ароматный хлеб прекрасно получается и в духовке. С чудесным ароматом, необычным вкусом, с хрустящей корочкой…что может быть вкуснее?

Описание приготовления:

Домашний хлеб всегда будет вкуснее покупного. А какой аромат стоит по всему дому во время выпекания хлеба!… Только ради этого стоит печь хлеб у себя дома, даже если у вас нет чудо-техники — хлебопечки. Домашний хлеб легко можно испечь в обычной духовке, главное делать это в спокойной обстановке и с любовью. А сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный хлеб в духовке. Духмяный, с пряным вкусом ароматных специй, с красивой корочкой и очень вкусный… вам стоит попробовать приготовить его, даже если у вас нет опыта в этом деле!


Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Ржаная мука — 100 Грамм
  • Цельнозерновая ржаная мука — 100 Грамм
  • Мука высшего сорта — 300 Грамм
  • Отруби — 2-3 Ст. ложек (с горкой)
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Солод — 2 Ст. ложки
  • Сухие дрожжи — 1,5 Чайных ложки
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Теплая вода — 330 Миллилитров
  • Тмин — 1 Ст. ложка
  • Барбарис — 1 Ст. ложка
  • Кориандр — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Вкусный хлеб в духовке"

Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 1
В небольшую миску добавляем дрожжи, сахар и 3 ст. ложки пшеничной муки, хорошо перемешиваем и добавляем теплую воду. Снова перемешиваем до однородности, накрываем полотенцем и отставляем в сторону минут на 15-20.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 2
Тем временем нам необходимо просеять всю муку и добавить к ней соль, отруби, солод, барбарис и кориандр.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 3
Добавим еще тмин, хорошо перемешаем просеянную муку с ароматными специями.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 4
Готовую опару необходимо немного взбить вилкой и добавить к ней муку со специями.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 5
Затем хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться не липким и плотным. Перекладываем готовое тесто в большую посуду, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 6
Тесто подошло за 2 часа, я его обмял.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 7
Перекладываем тесто в форму для выпекания, застеленную бумагой и смазанную растительным маслом, делаем небольшой крестообразный надрез сверху.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 8
Накрываем форму полотенцем, оставляем в теплом месте еще на 1 час расстаиваться. Затем отправляем форму с тестом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Вкусный хлеб в духовке - фото шаг 9
Достаем готовый хлеб из духовки, пусть остывает, а затем нарезаем его ломтиками и угощаемся ароматным домашним хлебом.

Оценить рецепт Вкусный хлеб в духовке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Вкусный хлеб в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
пирог с абрикосами в мультиварке

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
шарлотка с вишней рецепт