Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Вкусные кутабы с сыром и зеленью

Вкусные кутабы с сыром и зеленью

Отзывы (3)

Приготовил : Вика Василенко

16.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу предложить вам рецепт вкуснейших пирожков с сыром и зеленью. Они быстро жарятся, подаются горячими. Тесто нежное, мягкое, на сметане! Обязательно попробуйте, а я расскажу, как приготовить кутабы.

Описание приготовления:

Кутабы — пирожки из тонкого теста с различной начинкой, жарятся на сухой сковороде, а после их нужно смазывать сливочным маслом. Но не менее вкусно получается их жарить просто на растительном масле, как обычные пирожки. Тесто нежнейшее, начинка вкусная, сочная. Кстати, много начинки в кутабы не кладут, всего должно быть в меру. У меня получилось 8 больших пирожков. Пробуйте!

Назначение: На обед / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сулугуни

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Сметана 15% 450 Грамм
Мука пшеничная 300 Грамм (приблизительно)
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Сулугуни 350 Грамм (начинка)
Зелень По вкусу (укроп, зеленый лук, петрушка)

Количество порций 8

Калорийность

269 ккал

Калорийность

16 г

Белки

10 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусные кутабы с сыром и зеленью"

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Зелень лучше брать свежую, но зимой я обхожусь замороженной, укроп в этом плане просто идеален.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 2

2. Сметану соедините с маслом и солью. Перемешайте.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 3

3. Введите муку небольшими частями в тесто. Замешивайте сначала ложкой, а потом руками на столе.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 4

4. Тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не липнуть к рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25-30 минут отдохнет.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 5

5. Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 6

6. Перемешайте вилочкой, начинка готова!

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 7

7. Разделите тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков, я поделила на 8 частей. Каждую часть раскатайте тонко на столе, присыпанном мукой. Положите часть начинки.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 8

8. Накройте тестом начинку, вилочкой защипните край.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью - фото шаг 9

9. Жарьте кутабы на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Или можно жарить их на сухой сковороде, а после смазывать сливочным маслом. Приятного!

Оценить рецепт Вкусные кутабы с сыром и зеленью