мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вкусное пирожное




Приготовил:  
10.12.2017
Время приготовления: 3 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы любите сладкое? Я, например, пеку часто и обожаю сладенькие пирожные и тортики. Но самое вкусное пирожное — картошка! И самый лучший рецепт для меня — классический. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Как приготовить вкусное пирожное? Загляните в мой рецепт и узнаете! Это легкое в приготовлении, очень сладкое и вкусное пирожное не может не понравиться сладкоежкам. Готовые пирожные храните в холодильнике, так они на ощупь твердые, а во время укуса просто тают во рту... Пробуйте!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 Штуки
  • Сахар — 90 Грамм
  • Мука пшеничная — 80 Грамм
  • Сливочное масло — 130 Грамм
  • Сахарная пудра — 165 Грамм
  • Сгущенное молоко — 90 Грамм
  • Коньяк — 5 Грамм
  • Какао-порошок — 60 Грамм
  • Ванильный сахар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 9

Как приготовить "Вкусное пирожное"

Вкусное пирожное - фото шаг 1
Подготовьте продукты для пирожных. Сливочное масло оставьте на столе, чтобы оно к моменту приготовления крема было мягким.
Вкусное пирожное - фото шаг 2
Отделите желтки от белков. Белки взбейте до устойчивых пиков, потом добавьте половину сахара и взбейте снова. В желтки добавьте вторую половину сахара и взбейте массу до посветления. Ванильный сахар можно добавить в желтки во время взбивания.
Вкусное пирожное - фото шаг 3
Соедините обе массы, перемешивайте лопаткой, миксер не нужен на этом этапе.
Вкусное пирожное - фото шаг 4
Вводите муку частями, осторожно перемешивая воздушную массу.
Вкусное пирожное - фото шаг 5
Застелите форму для выпечки пергаментом и перелейте тесто. Отправьте в духовку на 12-15 минут, температура — 200 градусов.
Вкусное пирожное - фото шаг 6
Готовый бисквит остудите и уберите в холодильник на 2 часа.
Вкусное пирожное - фото шаг 7
Смешайте миксером 95 г сахарной пудры и сливочное масло. Масса должна получиться пышной и кремообразной. Добавьте коньяк и сгущенку и взбивайте еще пару минут.
Вкусное пирожное - фото шаг 8
Крем готов.
Вкусное пирожное - фото шаг 9
Остывший корж поломайте на кусочки и сложите в чашу измельчителя, включите технику на пару минут.
Вкусное пирожное - фото шаг 10
Полученные бисквитные крошки положите в масляный крем. Хорошо перемешайте.
Вкусное пирожное - фото шаг 11
Основа для пирожных готова.
Вкусное пирожное - фото шаг 12
Формируйте руками овальные пирожные весом по 60 г каждое.
Вкусное пирожное - фото шаг 13
Просейте какао и сахарную пудру (70г), перемешайте.
Вкусное пирожное - фото шаг 14
Такая панировка сделает пирожное похожим на картофель.
Вкусное пирожное - фото шаг 15
Панируйте каждое пирожное со всех сторон, повторите процедуру два-три раза.
Вкусное пирожное - фото шаг 16
Пирожные готовы. Но чтобы сделать их еще более похожими на картофель, нужно сделать углубления и посадить туда "глазки" из взбитых сливок или белкового крема. Можно оставить как есть, пирожное уже очень вкусное и почти готово к употреблению.
Вкусное пирожное - фото шаг 17
Готовые пирожные отправьте в холодильник на 1 час для застывания. Угощайтесь!

Оценить рецепт Вкусное пирожное:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
как делать суши в домашних условиях

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
праздничные рецепты с фото