мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Чеснок / Вкусная жареная картошка

Вкусная жареная картошка



Приготовил:  
12.08.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусная жареная картошка с чесночком и острым стручковым перцем, да с поджаренной корочкой... что может быть вкуснее! Расскажу и покажу, как приготовить это незамысловатое, но любимое многими блюдо.

Описание приготовления:

Картошка по этому рецепту готовится в небольшом количестве оливкового масла, получается мягкой внутри и хрустящей снаружи. Несколько советов: выберите желтый картофель и нарежьте все ломтики одинаковой толщины; ломтики картофеля перед жаркой лучше обсушить; кладите картофель в хорошо разогретое масло; не нужно сразу мешать картошку, дайте время, чтобы на поверхности ломтиков образовалась корочка, тогда они не поломаются при перемешивании; в нужное время уменьшите или увеличьте огонь под сковородой; выбирайте сковороду с высокими краями, так как горячее масло брызгается; после обжарки сковороду вымойте и вскипятите в ней воду с уксусом – так исчезнут все запахи и сковорода будет готова к новым, вкусным блюдам))


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / По-деревенски
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Перец чили (свежий или сухой) — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 5 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Вкусная жареная картошка"

Вкусная жареная картошка - фото шаг 1
Картофель почистите, промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм. В сковороде нагрейте оливковое масло, положите зубчик чеснока и, если вам нравится пряный вкус, добавьте нарезанный перец чили. Когда чеснок станет слегка золотистого цвета, удалите его из сковороды.
Вкусная жареная картошка - фото шаг 2
Положите ломтики картофеля, посолите и перемешайте через 3-4 минуты.
Вкусная жареная картошка - фото шаг 3
Затем накройте сковороду крышкой.
Вкусная жареная картошка - фото шаг 4
Через 10 минут крышку снимите, переверните картофель, снова накройте крышкой и готовьте еще десять минут.
Вкусная жареная картошка - фото шаг 5
Проверьте готовность жареного картофеля и, если нужно, добавьте соль.
Вкусная жареная картошка - фото шаг 6
Увеличьте огонь и уже без крышки обжарьте картофель до красивой корочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вкусная жареная картошка:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
курица с лимоном в духовке рецепт с фото

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
суп с бараньими ребрышками