Главная / Рецепты / Вишня / Ягоды / Вишневый пирог с миндальной корочкой

Вишневый пирог с миндальной корочкой

Добавил:

13.01.2012

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Рецепт приготовления пирога с вишневой начинкой и корочкой из овсяной муки, миндаля и корицы.

Описание приготовления:
Для этого рецепта вы можете использовать как свежую вишню, так и замороженную.

Назначение: На обед / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

слоеное тесто для пирога — 1 Штук
овсяных хлопьев — 2/3 Чашка (или 1/2 стакана овсяной муки (корочка)
муки — 1/2 Чашка (корочка)
сахара — 1/2 Чашка (корочка)
молотой корицы — 1/4 Чайная ложка (корочка)
соли — 1/2 Чайная ложка (корочка)
миндаля — 3/4 Стакан (корочка)
топленого сливочного масла — 6 Ст. ложка (корочка)
сахара — 3/4 Стакан (начинка)
кукурузного крахмала — 3 Ст. ложка (начинка)
соли — 1/4 Чайная ложка (начинка)
свежей вишни без косточек — 1 Килограмм (или 900 г замороженной вишни (начинка)

Количество порций: 8

Рецепт "Вишневый пирог с миндальной корочкой":

1. Перебрать вишню и извлечь косточки, если вы используете свежую вишню. Раскатать слоеное тесто в круг диаметром 30 см и выложить в форму для пирога диаметром 22-25 см. Декоративно обрезать края и поставить в холодильник на 30 минут или разогреть духовку до 220 градусов, обернуть тесто фольгой и запечь до светло золотистого цвета, около 30 минут (для получения более хрустящей нижней корочки). Уменьшить температуру духовки до 190 градусов тепла.

2. Если вы используете овсяные хлопья, перемолоть их в кухонном комбайне до получения муки. Затем добавить муку, сахар, корицу, соль и миндаль. Перемешать смесь в кухонном комбайне, пока орехи не раздробятся. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете вручную нарезать орехи. Перемешать с растопленным маслом в миске.

3. Сделать вишневую начинку. В большой миске смешать вишню с сахаром, крахмалом и солью. Добавить больше сахара при желании. Выложить вишневую начинку в корочку для пирога. Посыпать миндальной смесью поверх вишни. Выпекать 1 час и 10 минут, до тех пор, пока начинка не загустеет и не начнет пузыриться. Охладить до комнатной температуры перед подачей.

Оценить рецепт Вишневый пирог с миндальной корочкой:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Здесь представлен классический рецепт приготовления всеми нами любимого кушанья - Вишневый пирог с миндальной корочкой. Если вы попробуете проделать все выше указанные действия и советы, то вы безусловно получите вкусный Вишневый пирог с миндальной корочкой, приготовленный в домашних условиях. А чтобы ничего не перепутать во время готовки, всегда держите перед собой открытый рецепт и следите за фото шагами. Вы так же можете поменять простой состав блюда по своему вкусу, но не забудьте подсчитать калорийность каждого ингредиента, чтобы не навредить здоровью. Получив опыт, как приготовить Вишневый пирог с миндальной корочкой у себя дома, обязательно делитесь своими впечатлениями с автором. Надеемся, кулинария будет объединять всё больше и больше людей в единое сообщество!