мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Вишня / Ягоды / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Вишневый пирог из дрожжевого теста

Вишневый пирог из дрожжевого теста



Приготовил:  
15.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусный и сладкий пирог с вишней скрасит ваше чаепитие. Спелая вишня и ароматное сдобное тесто - это прекрасная домашняя выпечка. Рекомендую рецепт вишневого пирога из дрожжевого теста всем хозяйкам!

Описание приготовления:

Приготовить вишневый пирог из дрожжевого теста вы можете, взяв готовое дрожжевое тесто, но самому его приготовить тоже труда не составит. Для приготовления вишневого пирога из дрожжевого теста я для начинки взяла консервированную вишню в сиропе, получилось около 350 г. самой вишни, остальное — сироп, который я потом выварила (подробнее смотрите далее). Кстати, вы можете взять и свежую вишню, а также замороженную ягоду.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука — 300 Грамм
  • Дрожжи сухие  — 6 Грамм
  • Молоко  — 120 Грамм
  • Сахар — 20 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Вишня в сиропе  — 700 Грамм
  • Сахар — 70 Грамм (для начинки)
  • Крахмал  — 15 Грамм
  • Ванилин  — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Вишневый пирог из дрожжевого теста"

Вишневый пирог из дрожжевого теста - фото шаг 1
Замесите тесто: в муку добавьте дрожжи сухие, а также сахар, соли немного (достаточно на кончике ножа), а также теплое молоко (это обязательно, чтобы теплым было) и яйцо. Замесите тесто. Накройте его полотенцем, поместив в миску, дайте подойти (минут 40-60). Потом, когда тесто подошло, обомните его руками и раскатайте. Пласт теста выложите в форму для запекания.
Вишневый пирог из дрожжевого теста - фото шаг 2
Пока тесто подходит, вы можете заняться начинкой: вишню из банки перелейте в миску или в кастрюлю, добавьте лимонный сок. Смешайте сахар и крахмал, всыпьте в вишню. Варите на небольшом огне, помешивая, после закипания минуты 2. Масса обязательно должна загустеть. Снова вернемся к тесту. Обрежьте аккуратно лишнее тесто, сформируйте бортики по контуру формы.
Вишневый пирог из дрожжевого теста - фото шаг 3
Вилочкой сделайте дырочки, чтобы тесто не вздулось слишком и пирог остался ровным.
Вишневый пирог из дрожжевого теста - фото шаг 4
Сделайте ровные и достаточно высокие бортики, чтобы начинка не полезла через край.
Вишневый пирог из дрожжевого теста - фото шаг 5
Равномерно распределите остывшую вишню по тесту.
Вишневый пирог из дрожжевого теста - фото шаг 6
Из обрезков теста раскатайте тонкие ровные полоски. Скрепите ими концы формы, сделав сеточку. Духовку разогрейте до 220 градусов, отправьте в нее пирог на 25-30 минут. Можете потом еще минут 15 подержать его в остывающей духовке, а подавать рекомендую совсем остывшим.
Вишневый пирог из дрожжевого теста - фото шаг 7
Вот такой вишневый пирог на дрожжевом тесте получается в разрезе. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вишневый пирог из дрожжевого теста:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15
Похожий видеорецепт "Вишневый пирог из дрожжевого теста"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
паэлья рецепт с морепродуктами

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
салат курица фасоль