мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Вино из терна без дрожжей

Вино из терна без дрожжей



Добавил:  
02.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 75 дн. 5 ч. 0 мин

Как известно, терн обладает притягивающим ароматом и ярким вкусом, именно поэтому из него готовят вино. В данном рецепте отсутствуют дрожжи, из-за этого вино дольше бродит, при этом получается легким.

Описание приготовления:

Это вино из терна без дрожжей в домашних условиях. Существует подобный рецепт с той лишь разницей, что вместо изюма добавляются дрожжи. Во втором варианте вино будет готово гораздо быстрее, так как процесс брожения происходит намного активнее. Готовое вино рекомендуется хранить не более 7-8 месяцев. Удачи!


Назначение: На праздничный стол
Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Ингредиенты:

  • Терн — 5 Килограмм
  • Сахар — 3 Килограмма
  • Вода — 2 Литра
  • Изюм — 1 Стакан

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Вино из терна без дрожжей"

Вино из терна без дрожжей - фото шаг 1
Приготовим сахарный сироп. Растворяем в воде сахар, на медленном огне кипятим смесь. Варим еще 3-4 минуты, затем снимаем с огня и охлаждаем.
Вино из терна без дрожжей - фото шаг 2
Кладем в большую банку (или любую другую емкость) немытый изюм, заливаем его остывшим сиропом. Терн тщательно промываем и складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. Кипятим на среднем огне, пока не полопаются все ягоды. Отвар охлаждаем и вливаем в емкость с изюмом. Накрываем марлей и ставим в тепло на 5 дней.
Вино из терна без дрожжей - фото шаг 3
Как только мезга поднимется наверх, процедите брагу и перелейте в чистую банку, сверху установите крышку с гидрозатвором, оставьте вино на 1 месяц.
Вино из терна без дрожжей - фото шаг 4
Процедите молодое вино, разлейте его по бутылкам. Закупорьте и поставьте в прохладное место для дозревания. Через 3 месяца вино будет готово!

Оценить рецепт Вино из терна без дрожжей:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
гречка с грибами в горшочке

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
рецепты из крыжовника