мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Виндалу



Добавил:  
13.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Для справки: виндалу - это популярное индийское блюдо, готовить которое местных жителей научили португальские моряки. Ингредиентов для виндалу много не нужно, так что приготовить можно и дома.

Описание приготовления:

Не пугайтесь незнакомого названия: приготовить виндалу в домашних условиях очень просто. По сути, и ингредиентов никаких диковинных не надо. Разве что индийские специи нужны, но их можно в любом супермаркете купить (хотя, конечно, хорошие индийские специи можно найти только в самой Индии, но будем исходить из имеющихся реалий). А так, рецепт виндалу очень простой, разберется каждый. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 Килограмм
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сливочное масло — 110 Грамм
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Специи индийские — 3 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Виндалу"

Виндалу - фото шаг 1
Смешайте специи и уксус. Должна получиться густая паста.
Виндалу - фото шаг 2
В сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок, пока лук не приобретет коричневато-золотистого цвета. Затем добавьте пасту, перемешайте и готовьте еще три минуты на очень слабом. Аккуратно перемешивайте и ни в коем случае не допустите подгорания специй.
Виндалу - фото шаг 3
Добавьте в сковороду нарезанную свинину. Резать можно как крупно, так и мелко - как вам больше нравится. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса. При необходимости, добавляйте в сковороду немного воды, чтобы свинина не подгорала. Подавать в горячем виде.

Оценить рецепт Виндалу:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
молочная девочка

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
корейские блюда рецепты