Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Весенний пирог с зеленью

Весенний пирог с зеленью

Приготовил : Вика Василенко

07.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Весной, с появлением первой зелени, так и хочется ее всюду добавить. Как же она ароматна! Я предлагаю приготовить со мной "Весенний пирог с зеленью"!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить "Весенний пирог с зеленью". Для рецепта понадобится свежий деревенский творог, большое количество свежей зелени: шпинат, лук зеленый, петрушка, укроп, крапива и т. д. Все, что есть зелененького, сгодится! Можно даже добавить молодой зеленый чеснок, аромат будет еще лучше.
Теперь тесто... какое лучше для пирога? В данном случае подойдет два вида теста: слоенное дрожжевое или бездрожжевое, песочное. Я делала песочное тесто, его основа - сливочное масло и мука, добавляю щепотку соли и немного воды, чтобы собрать его в ком. Вот и всё, пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Сливки / Зелень

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Тесто 250 Грамм
Творог 500 Грамм (деревенский)
Зелень 250 Грамм (шпинат, зеленый лук, петрушка)
Сливки 10-15% 150 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Соль, перец черный молотый По вкусу
Чеснок 1-2 Зубчиков (по желанию)

Количество порций 8

Калорийность

140 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Весенний пирог с зеленью"

1. Подготовьте продукты для пирога. Приступим!

2. Всю зелень тщательно вымойте, просушите полотенцем от влаги. Порежьте мелко и соедините с творогом. Добавьте соль, перец черный молотый.

3. Перемешайте, у меня творог сухой, отлично разбились все комочки. Вообще для таких пирогов лучше брать сухой творог.

4. Тесто раскатайте толщиной 5-6 мм. Форму застелите пергаментом, смажьте. Уложите тесто, формируя высокие бортики. Диаметр моей формы - 20 см. Можно брать любую форму, от этого будет зависеть только высота пирога, а пропечется он однозначно.

5. Переложите всю начинку. Разровняйте. Утрамбовывать не нужно.

6. Из яиц и сливок со щепоткой соли сделайте заливку: просто взболтайте, как на омлет. Сверху залейте равномерно пирог. Отправьте его в горячую духовку (200 градусов) на 1 час.