мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца / Зелень / Укроп / Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом

Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом



Приготовил:  
28.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пироги из вытяжного теста готовят во многих странах, трудно сказать, к какой кухне отнести этот рецепт. Крученые пироги-улитки из тонкого вытяжного теста испечь не так сложно, как может показаться.

Описание приготовления:

Вы наверняка слышали, что такое вертута, может даже пробовали этот вкусный пирог, но никогда сами его не готовили? Я предлагаю вам с помощью этого рецепта все-таки испечь вертуту и порадовать себя и родных вкусным пирогом. Его можно приготовить с разными начинками, но сегодня я расскажу вам, как приготовить вертуту из вытяжного теста с творогом и укропом. Итак, читаем рецепт и готовим.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца / Зелень / Укроп
Блюдо: Выпечка / Вертута / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 Стакана
  • Вода — 2/3 Стакана
  • Масло растительное — 5 Ст. ложек (3 - в тесто, 1 - смазать стол, 1 - смазывать тесто)
  • Яйца — 3 Штуки (1 - в тесто, 1 - для начинки + 1 желток для смазки)
  • Творог — 400-500 Грамм
  • Укроп — 50 Грамм
  • Соль — 2/3 Чайных ложки (1/3 - в тесто, 1/3 - в начинку)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом"

Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 1
Первым делом замешиваем тесто. Просеиваем в миску муку и добавляем смесь из воды, масла, яйца и соли. Тесто можно сделать и без яйца.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 2
Тесто должно быть хорошо вымешанным, эластичным и не липнуть к рукам. При вымешивании по необходимости можно добавить немного муки. Отправляем тесто в холодильник минимум на 30 минут, а лучше всего на час.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 3
Делим тесто на 4-5 частей. С творогом я буду делать вертуту из половины теста.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 4
Смазываем стол растительным маслом и начинаем раскатывать тесто в тонкий пласт. На смазанном столе тесто раскатывается очень легко, так что необходимости вытягивать его у меня не было.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 5
Вот каким тонким должен получиться пласт теста.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 6
Пока тесто было в холодильнике, я приготовила начинку. Смешиваем творог, яйцо и измельченный укроп. Добавляем соль и перец по вкусу.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 7
Раскатанный пласт смазываем растительным или сливочным маслом и выкладываем половину начинки. Распределяем ее.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 8
И начинаем сворачивать тесто с начинкой в рулет.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 9
Вот такой он получается. Можно его слегка перекрутить в жгут.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 10
Смазываем форму для выпечки маслом и в форме улитки выкладываем оба рулета.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 11
Смазываем желтком, смешанным с ложкой воды, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 12
Достаем готовую вертуту и накрываем полотенцем, пусть слегка остынет. Затем нарезаем.
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом - фото шаг 13
И подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
из фарша в духовке

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
приготовление вешенок