мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Авокадо / Грибы / Шампиньоны / Вегетарианский салат с авокадо

Вегетарианский салат с авокадо



Добавил:  
24.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Весь смак этого блюда заключается в сырых шампиньонах и сочном авокадо. Авокадо снижает уровень холестерина, а шампиньоны благотворно влияют на состояние кожи.

Описание приготовления:

Нарежьте овощи и шампиньоны. Лук карамелизуйте. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат оливковым маслом и соком лайма. Посыпьте измельченной петрушкой. Готово!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Перец черный — 1 Щепотка
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
  • Шампиньоны свежие — 50 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Петрушка свежая  — 1 Пучок

Количество порций: 3

Как приготовить "Вегетарианский салат с авокадо"

Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 1
Для приготовления салата вам понадобятся: авокадо среднего размера, три сырых шампиньона, небольшая луковица, зелень, половинка лайма, соевый соус и оливковое масло.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 2
Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте его кубиками.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 3
Таким же образом нарежьте томаты.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 4
Выньте сердцевину из перца, нарежьте его кубиками. Для 3-х порций достаточно четверти одного крупного сладкого перца, но если вы любите этот овощ, можете нарезать его весь.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 5
Снимите с шампиньонов кожуру, тонко нарежьте грибы.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 6
Положите грибы в пиалу, залейте их одной столовой ложкой соевого соуса. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 7
Мелко нарежьте луковицу.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 8
Рецепт этого салата требует по-особому приготовить лук, а именно — карамелизировать его. Прожарьте его до золотистой корочки и засыпьте сахаром. После чего снимите сковороду с огня, накройте крышкой и держите 3 минуты.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 9
У вас должен получиться хрустящий сладкий лук в настоящей карамели.
Вегетарианский салат с авокадо - фото шаг 10
Теперь смешайте все ингредиенты. Выдавите половинку лайма, заправьте салат оливковым маслом. Мелко нарубите петрушку. Соль, перец по вкусу. Салат подавайте сразу, иначе он "стечёт" и утратит свой пикантный вкус.

Оценить рецепт Вегетарианский салат с авокадо:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
мясо в рукаве в мультиварке

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
тыквенная каша рецепт