Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Вегетарианские отбивные из кабачков

Вегетарианские отбивные из кабачков

Отзывы (5)

Приготовил : Вика Василенко

06.08.2017
Время приготовления: 25 мин

А вы пробовали отбивные из кабачков? Не только вегетарианцы могут позволить себе обилие овощей. Давайте я расскажу, как приготовить вегетарианские отбивные из кабачков! Это вкусное блюдо, пробуйте!

Описание приготовления:

Вегетарианские отбивные из кабачков подавайте к столу горячими с любимыми соусами, отлично подойдет сметанный или томатный (на основе свежий томатов, перца и специй). Процесс приготовления крайне прост, а результат... пробовать вам! Мне очень понравилось. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Яйцо 2 Штуки
Мука 1 Стакан
Панировочные сухари 1 Стакан ((у меня с сыром))
Соль, перец черный По вкусу
Масло растительное По вкусу (для жарки)

Количество порций 2

Как приготовить "Вегетарианские отбивные из кабачков"

Вегетарианские отбивные из кабачков - фото шаг 1

Подготовьте продукты. Кабачки вымойте. Количество сухарей и муки примерное, может понадобиться меньше.

Вегетарианские отбивные из кабачков - фото шаг 2

Кабачки порежьте наискосок тонкими пластинками, толщина — примерно 5-7 мм.

Вегетарианские отбивные из кабачков - фото шаг 3

На деревянной доске разложите кабачки, каждое колечко посолите и поперчите. Легонько отбейте молоточком с двух сторон. Не переусердствуйте, чтобы кабачки не лопались. Сложите в глубокую посудину и добавьте мелко рубленый чеснок, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Вегетарианские отбивные из кабачков - фото шаг 4

Подготовьте все для панировки кабачков: муку, панировочные сухари и льезон (смесь яиц и соли, перца). Каждое колечко кабачка обваливайте сначала в муке.