мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Вегетарианские голубцы

Вегетарианские голубцы



Обновлен:  
25.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Очень простые и вкусные вегетарианские голубцы готовятся по принципу мясных голубцов, но получаются абсолютно диетическими, с вкусной подливкой. Рекомендую попробовать, даже если вы - не вегетарианец.

Описание приготовления:

Вегетарианские голубцы - это очень вкусно. Начинку я делаю всегда одинаково, а вот с соусом экспериментирую. В данном пошаговом рецепте вегетарианских голубцов с фото я вообще готовила без соуса, что тоже, в конечном счете, получилось вкусно. Но когда я добавляю соус, то всегда импровизирую - то мешаю сметану с кетчупом, то с аджикой, то с домашней томатной пастой, то добавляю чесночный соус на майонезе. Одним словом, каждый раз сочиняю что-то новенькое. Чего и вам желаю :) Читайте и смотрите, как приготовить вегетарианские голубцы, по-моему изложила все максимально понятно и доступно. Удачи.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Зеленая капуста — 1 Штука
  • Белый рис — 6 Чашек
  • Крупный лук — 4 Чашки
  • Морковь — 5 Штук
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Соус — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Вегетарианские голубцы"

Вегетарианские голубцы - фото шаг 1
Рис отвариваем.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 2
В оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. 1/4 обжаренной смеси откладываем в сторону, а остальное смешиваем с рисом.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 3
Капусту хорошенько промываем и разделяем на отдельные листья.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 4
У листьев вырезаем жесткую часть.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 5
И разделяем на такие небольшие листы, в которые будем заворачивать начинку.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 6
В центр каждого капустного листа выкладываем начинку.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 7
И начинаем аккуратно заворачивать.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 8
Таким образом, как на фото.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 9
Завернув голубец со всех сторон.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 10
Голубцы складываем в толстостенную кастрюлю один к одному. Заливаем соусом (на ваш вкус) и отправляем в духовку (180 градусов) на 30-45 минут.
Вегетарианские голубцы - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианские голубцы:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 11

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
овощи с морепродуктами

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
рецепт филе куриное с грибами