Главная / Рецепты / Какао и шоколад / Ведьмины кексы

Ведьмины кексы

Добавил:

30.09.2011

Оценка рецепта: 3.9

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 25 мин.

Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола.

Описание приготовления:
1. Для кексов: Нагреть духовку или печь до 150 градусов. Установить бумажные вкладыши в чашечки для кексов.
Положить шоколад и сок чернослива в термостойкую посуду, нагреть в микроволновке на низкой мощности до полного таяния шоколада.

2. Взбить муку, сахар, какао, соду, порошок для выпечки и соль в большой миске. В другой посуде взбить яйцо и 1 дополнительный яичный желток с помощью миксера (2-3 минуты). Медленно влить пахту, масло, добавить ваниль и расплавленную шоколадную смесь, перемешать. Добавить мучную смесь и тщательно все взбить.

3. Залить тесто в кексовые формочки, наполнить их наполовину. Выпекать в духовке около 25 минут. Готовность кексов проверить зубочисткой. Остудить готовые кексы в течении 10 минут.

4. Для глазури: Взбить сливочное масло, арахисовое масло и сыр в большой миске с помощью миксера. Постепенно добавить кондитерского сахара и молоко, хорошенько смешать. Добавить пищевой краситель по желанию. Остудить.

5. Украшение: Для конуса шляпы ведьмы нужно вырезать центр каждого кекса "конусом-углом" с помощью ножа. Положить глазурь "горкой" по центру каждого кекса, чтобы заполнить отверстие и сделать лицо. Поверх глазури положить печеньку - как основу для шляпы. Конусы из кекса поместить на печенье, края украсить кондитерской посыпкой или маленькими конфетками. Используем кокосовую стружку для волос и конфеты для глаз и носа. Охлаждать в течении 30 минут перед подачей на стол.

Назначение: Для детей / На праздничный стол / Хэллоуин
Основной ингредиент: Какао и шоколад
Блюдо: Выпечка / Кекс
География кухни: Северная и Южная Америка

Ингредиенты:

полусладкий шоколад — 50 Грамм (ингредиенты для кексов:)
сок чернослива — 1/4 Стакан
мука — 3/4 Стакан
сахар — 3/4 Чашка
какао-порошок — 1/2 Стакан
сода для выпечки — 1/4 Чайная ложка
порошок для выпечки — 1/4 Чайная ложка
соль — 1/4 Чайная ложка
яйцо — 1 Штук
яичный желток — 1 Штук
пахта — 1/3 Стакан
растительное масло — 1/4 Стакан
ванильный экстракт — 1/2 Чайная ложка
несоленое сливочное масло — 1/2 Чашка (ингредиенты для глазури:)
арахисовое масло — 1 Чашка
сливочный сыр — 120 Грамм
кондитерский сахар — 4 Стакан
молоко — 2 Ст. ложка
зеленый пищевой краситель — 1 Капля
шоколадные печенья — 12 Штук (для украшения)
жареная кокосовая стружка — 50 Грамм (для украшения)
маленькие конфетки — 12 Штук (для украшения)
кондитерские чашечки для кексов — 12 Штук (с бумажными вкладышами)

Количество порций: 12

Оценить рецепт Ведьмины кексы:

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 7

Очень вкусный "Ведьмины кексы" сможете Вы с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это кушанье предельно просто, вам поможет пошаговое описание с фото. Не забывайте, вы всегда можете экспериментировать на домашней кухне и менять классический состав рецепта. А как готовить "Ведьмины кексы" с добавлением инных ингредиентов, вы можете поделиться на нашем кулинарном проекте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующей категории сайта. Усастники проекта смогут готовить по Вашему рецепту и размещать фотографии. Так же вы можете добавить видео вашего нового блюда. Домашняя кулинария - замечательное хобби!