мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вареники с ягодами



Добавил:  
08.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт вареников с ягодами мне передался по наследству от моей любимой бабушки. До сих пор помню как мы уплетали вареники с ягодами без маек, чтоб не запачкаться, а сок тек по нашим счастливым лицам.

Описание приготовления:

Вареники с ягодами - это очень вкусное блюдо, которое можно считать довольно оригинальным, потому что обычно вареники готовят с творогом, картофелем или же с вишнями, но моя бабушка всегда готовила с ягодами, особенно часто с черникой и смородиной. И я очень люблю их. Они оригинальны, вкусны и красивы. Иногда ягода бывает очень кислой, тогда следует добавить больше сахара, а при подаче можно предложить мед, он только украсит это блюдо. Кстати, готовя по моему рецепту и используя такое же количество ингредиентов у вас получится 70 наивкуснейших вареников с ягодами. Вот так. Желаю хорошего приготовления и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Ягоды / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 4 Чашки
  • Теплая вода — 1/2 Чашки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 1 Чашка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Свежие ягоды — 900 Грамм (черника, смородина и т.д..)

Количество порций: 7

Как приготовить "Вареники с ягодами"

Вареники с ягодами - фото шаг 1
Сначала подготовим начинку. Для этого ягоду промоем, просушим бумажным полотенцем, сложим в миску, посыплем сахаром и отставим в сторону. Затем готовим тесто. Для этого при помощи миксера или кухонного комбайна взобьем вместе яйца со сметаной, добавим один стакан муки, соль и сахар.
Вареники с ягодами - фото шаг 2
Затем добавим воду и молоко, должна образоваться однородная масса в которую мы добавляем еще 3 стакана муки. Все хорошенько вымешиваем.
Вареники с ягодами - фото шаг 3
Раскатываем тесто и формируем одинаковые кружочки. Можно это делать при помощи обычного стакана.
Вареники с ягодами - фото шаг 4
Примерно таким образом.
Вареники с ягодами - фото шаг 5
В центр каждого кружочка кладем начинку. Чем больше начинки, тем вкусней!
Вареники с ягодами - фото шаг 6
Залепляем вареники.
Вареники с ягодами - фото шаг 7
И складываем на противень. застеленный бумагой для выпекания. Вареники можно отправить в морозилку или же сразу приготовить. Храниться в морозильной камере вареники могут достаточно долго.
Вареники с ягодами - фото шаг 8
Однако чем свежей вареники, тем они вкусней, поэтому я предпочитаю их варить сразу. Для этого на печку ставим воду, доводим ее до кипения, затем опускаем в нее вареники и варим около 7 минут, пока они не всплывут. Не забывайте иногда их перемешивать.
Вареники с ягодами - фото шаг 9
В вареники добавляем сливочного масла. С нима всегда намного вкусней! :)
Вареники с ягодами - фото шаг 10
И подаем вареники со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вареники с ягодами:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 15

Подборки рецептов:

Комментарии :

Юля 18.06.2014 18:31 «Ответить

Мука — 4 Чашки Теплая вода — 1/2 Чашки Молоко — 1 Чашка Алиса, Вы могли бы подсказать объем чашки?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепты корейский кухни

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
куриной грудки рецепты с фото