мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вареники с курицей и капустой



Приготовил:  
22.11.2011
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления вареников с капустой и курицей. Тесто для вареников готовится заварное.

Описание приготовления:

Для таких вареников начинку можно готовить по-разному. В данном рецепте мы используем китайскую капусту и курицу. Необычное сочетание с заварным тестом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Мука и тесто / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 2,5 Стакана (тесто)
  • Вода  — 300 Миллилитров (тесто)
  • Соль  — 2/3 Чайных ложки (тесто)
  • Яйца  — 2 Штуки (тесто)
  • Сахар  — 2 Чайных ложки (тесто)
  • Куриная грудка  — 300 Грамм (начинка)
  • Китайская капуста  — 0,5 Штуки (начинка)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (начинка)
  • Репчатый лук  — 1 Штука (начинка)
  • Смесь перца  — 1/4 Чайных ложки (начинка)
  • Растительное масло  — По вкусу (начинка)

Количество порций: 8

Как приготовить "Вареники с курицей и капустой "

Вареники с курицей и капустой  - фото шаг 1
1. Приготовим тесто. Доводим до кипения половину нормы воды, даем немного остыть. Выливаем воду в просеянную муку. Все быстро перемешиваем. С оставшейся теплой водой размешиваем яйца, сахар и соль. Добавим в тесто. Вымешиваем (тесто должно стать похожим на пластилин). Тесто собираем в ком, оставляем в миске. Накроем полотенцем и минут на тридцать оставим.
Вареники с курицей и капустой  - фото шаг 2
2. Приготовим начинку. Тонко нарезаем капусту, кладем в миску, немного посолим и пожмакаем руками. Очистим лук и мелко его нарежем. На растительном масле в сковороде обжарим лук. Добавляем китайскую капусту и до полуготовности все вместе обжариваем.
Вареники с курицей и капустой  - фото шаг 3
3. Кусочками нарезаем мясо (7х7 мм). На другой сковороде разогреем масло и обжарим мясо (примерно 3-4 минуты). Капусту добавим к мясу и до готовности готовим (под закрытой крышкой). Поперчим. Начинке даем остыть.
Вареники с курицей и капустой  - фото шаг 4
4. Половину теста отделяем. Остальное тесто держим под полотенцем. Раскатываем тесто толщиной примерно 2-3 мм. При помощи стакана вырежем кружочки.
Вареники с курицей и капустой  - фото шаг 5
5. Поставим кипятить воду. Добавим соль, когда начнет закипать вода. Лепим вареники. В середину каждой лепешки кладем начинку, соединяем края косичкой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, пока они не начнут всплывать.
Вареники с курицей и капустой  - фото шаг 6
6. Выкладываем на блюдо. Подавать лучше горячими и со сметаной.

Оценить рецепт Вареники с курицей и капустой :

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 14
Похожий видеорецепт "Вареники с курицей и капустой "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепты для детей с фото

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
видео рецепты для аэрогриля