Главная / Рецепты / Овощи / Птица / Курица / Капуста / Мука и тесто / Куриная грудка / Вареники с курицей и капустой

Вареники с курицей и капустой

Добавил:

22.11.2011

Оценка рецепта: 4.4

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления вареников с капустой и курицей. Тесто для вареников готовится заварное.

Описание приготовления:
Для таких вареников начинку можно готовить по-разному. В данном рецепте мы используем китайскую капусту и курицу. Необычное сочетание с заварным тестом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Мука и тесто / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Мука — 2,5 Стакан (тесто)
Вода — 300 Миллилитр (тесто)
Соль — 2/3 Чайная ложка (тесто)
Яйца — 2 Штук (тесто)
Сахар — 2 Чайная ложка (тесто)
Куриная грудка — 300 Грамм (начинка)
Китайская капуста — 0,5 Штук (начинка)
Соль — 1 Чайная ложка (начинка)
Репчатый лук — 1 Штук (начинка)
Смесь перца — 1/4 Чайная ложка (начинка)
Растительное масло — 0 По вкусу (начинка)

Количество порций: 8

Рецепт "Вареники с курицей и капустой ":

1. Приготовим тесто. Доводим до кипения половину нормы воды, даем немного остыть. Выливаем воду в просеянную муку. Все быстро перемешиваем. С оставшейся теплой водой размешиваем яйца, сахар и соль. Добавим в тесто. Вымешиваем (тесто должно стать похожим на пластилин). Тесто собираем в ком, оставляем в миске. Накроем полотенцем и минут на тридцать оставим.

2. Приготовим начинку. Тонко нарезаем капусту, кладем в миску, немного посолим и пожмакаем руками. Очистим лук и мелко его нарежем. На растительном масле в сковороде обжарим лук. Добавляем китайскую капусту и до полуготовности все вместе обжариваем.

3. Кусочками нарезаем мясо (7х7 мм). На другой сковороде разогреем масло и обжарим мясо (примерно 3-4 минуты). Капусту добавим к мясу и до готовности готовим (под закрытой крышкой). Поперчим. Начинке даем остыть.

4. Половину теста отделяем. Остальное тесто держим под полотенцем. Раскатываем тесто толщиной примерно 2-3 мм. При помощи стакана вырежем кружочки.

5. Поставим кипятить воду. Добавим соль, когда начнет закипать вода. Лепим вареники. В середину каждой лепешки кладем начинку, соединяем края косичкой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, пока они не начнут всплывать.

6. Выкладываем на блюдо. Подавать лучше горячими и со сметаной.

Оценить рецепт Вареники с курицей и капустой :

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 10

Вам понравился этот рецепт? Вы хотите сделать домашний Вареники с курицей и капустой своими руками? Тогда следуйте представленным фото шагам, которые подробно показывают, как готовится это фантастическое блюдо. Приготовление займёт у вас немного времени, и вскоре вы сможете попробовать вкусный Вареники с курицей и капустой прямо у себя дома. Здесь представлен классический рецепт приготовления данного блюда, однако с помощью вашей фантазии вы можете легко поменять состав продуктов, в особенности, если вы следите за фигурой и считаете калории. Помните, кулинария – простой способ разнообразить вашу жизнь!