Главная / Рецепты / Овощи / Картофель / Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто / Вареники картофельные на кефире

Вареники картофельные на кефире

Добавил:

07.11.2011

Оценка рецепта: 3.2

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления картофельных вареников на кефире. Тесто для вареников замешивается на кефире.

Описание приготовления:
Тесто для этих вареников надо замесить довольно крутое. Начинку готовят из картофельного пюре, репчатого лука и шкварок.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Кефир — 1,5 Стакан (тесто)
Мука, соль — 0 По вкусу (тесто)
Яйца — 1 Штук (тесто)
Картофель — 4 Штук (начинка)
Перец, выжарки, соль — 0 По вкусу (начинка)
Репчатый лук — 3 Штук (начинка)

Количество порций: 6

Рецепт "Вареники картофельные на кефире":

1. В первую очередь замешиваем тесто. Смешиваем муку, кефир, разбиваем туда сырое яйцо и добавляем немного соли. Замешиваем тесто достаточно круто. Минут на тридцать оставляем тесто отлежаться, затем снова его подмесим.

2. Промываем картофель, очищаем от кожицы, и ставим вариться до готовности. Когда картофель сварится, воду сливаем. Картофель растолочь.

3. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на сковороде с выжарками обжариваем. Отделяем примерно треть обжаренного лука (его надо будет перемолоть и затем добавить к начинке, хорошенько поперчить).

4. Лепим вареники не очень маленьких размеров. Вскипятим в большой кастрюле воду, немного посолим и бросаем вареники в кипящую воду. Тыльной стороной шумовки аккуратно помешиваем, следим, чтобы вареники не прилипали к дну кастрюли. Варим примерно минут десять.

5. Готовые вареники вылавливаем шумовкой, складываем в супницу, оставшийся лук и шкварки выкладываем сверху. Теперь все хорошенько встряхнем. Можем подавать.

Оценить рецепт Вареники картофельные на кефире:

средняя оценка: 3.2, всего голосов: 6

Согласитесь, пошаговый рецепт с фото - это до гениальности простой способ узнать, как приготовить Вареники картофельные на кефире в домашних условиях. Приготовление не отнимет у вас много времени, а самостоятельно сделанное блюдо принесёт радость не только вам, но и вашим близким. На нашем сайте изложен классический рецепт приготовления, однако ничто не мешает вам по своему усмотрению дополнить состав продуктов своими любимыми и сделать ещё более вкусный домашний Вареники картофельные на кефире. Кулинария – любимое занятие миллионов людей, но не стоит забывать, что излишние калории могут испортить фигуру!