мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вареники картофельные на кефире



Добавил:  
07.11.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления картофельных вареников на кефире. Тесто для вареников замешивается на кефире.

Описание приготовления:

Тесто для этих вареников надо замесить довольно крутое. Начинку готовят из картофельного пюре, репчатого лука и шкварок.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир  — 1,5 Стакана (тесто)
  • Мука, соль  — По вкусу (тесто)
  • Яйца  — 1 Штука (тесто)
  • Картофель — 4 Штуки (начинка)
  • Перец, выжарки, соль  — По вкусу (начинка)
  • Репчатый лук  — 3 Штуки (начинка)

Количество порций: 6

Как приготовить "Вареники картофельные на кефире"

Вареники картофельные на кефире - фото шаг 1
1. В первую очередь замешиваем тесто. Смешиваем муку, кефир, разбиваем туда сырое яйцо и добавляем немного соли. Замешиваем тесто достаточно круто. Минут на тридцать оставляем тесто отлежаться, затем снова его подмесим.
Вареники картофельные на кефире - фото шаг 2
2. Промываем картофель, очищаем от кожицы, и ставим вариться до готовности. Когда картофель сварится, воду сливаем. Картофель растолочь.
Вареники картофельные на кефире - фото шаг 3
3. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на сковороде с выжарками обжариваем. Отделяем примерно треть обжаренного лука (его надо будет перемолоть и затем добавить к начинке, хорошенько поперчить).
Вареники картофельные на кефире - фото шаг 4
4. Лепим вареники не очень маленьких размеров. Вскипятим в большой кастрюле воду, немного посолим и бросаем вареники в кипящую воду. Тыльной стороной шумовки аккуратно помешиваем, следим, чтобы вареники не прилипали к дну кастрюли. Варим примерно минут десять.
Вареники картофельные на кефире - фото шаг 5
5. Готовые вареники вылавливаем шумовкой, складываем в супницу, оставшийся лук и шкварки выкладываем сверху. Теперь все хорошенько встряхнем. Можем подавать.

Оценить рецепт Вареники картофельные на кефире:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
пицца рецепт без дрожжей

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепт ржаного хлеба в домашних условиях