мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Варенье из еловых шишек

Варенье из еловых шишек



Добавил:  
04.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Сделать варенье из еловых шишек в домашних условиях можно исключительно из молодых побегов. Собирать нужно шишки только женской особи - они плотнее. Еще важно, чтобы шишки были зеленые.

Описание приготовления:

Примерный выход варенья из еловых шишек - 3 литра (с одного килограмма шишек). Если хотите, чтобы побеги получились цельными - варите его в несколько заходов (до кипения и снимать с огня) 2-3 дня. Хранить варенье желательно в холодильнике под капроновыми крышками.


Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Еловые шишки — 1 Килограмм
  • Сахар — 2,5 Килограмма

Количество порций: 20

Как приготовить "Варенье из еловых шишек"

Варенье из еловых шишек - фото шаг 1
1. После сбора шишек нужно их тщательно обработать. Для этого замочите побеги на один час, после чего слейте воду, залейте новую и поставьте на огонь. Теперь шишки нужно проварить на слабом огне около 4 часов. После этого оставьте шишки остывать. Лучше всего это сделать в холодном месте (например, в подвале). Я обычно оставляю в погребе шишки на 10 часов.
Варенье из еловых шишек - фото шаг 2
2. Слейте рассол и дайте стечь лишней жидкости (откиньте шишки на дуршлаг и пусть рассол сливается в емкость).
Варенье из еловых шишек - фото шаг 3
3. Теперь количество рассола нужно измерить в литрах. На 1 литр рассола нужно добавить 1 кг сахара.
Варенье из еловых шишек - фото шаг 4
4. Теперь выливаем в емкость полученную массу и добавляем шишки. Варим до загустения, после чего можно разливать по банкам.
Варенье из еловых шишек - фото шаг 5
5. Банки можно закатывать, а можно закрывать капроновыми крышками. Хранится такое варенье из еловых шишек в холодном месте.

Оценить рецепт Варенье из еловых шишек:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
рыба в соли

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
красная рыба запеченная в духовке