мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Крупы / Рис / Узбекский плов из свинины

Узбекский плов из свинины



Добавил:  
20.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Предлагаю на заметку хозяйкам рецепт приготовления узбекского плова из свинины. На аутентичность данный вариант вовсе не претендует, однако плов получается невероятно вкусным и рассыпчатым.

Описание приготовления:

Настоящий узбекский плов из свинины в домашних условиях способны сделать только узбеки, наверное. Все остальные варианты скорее созданы по мотивам оригинальных рецептов. Впрочем, блюдо все равно получается отличным и достойным внимания.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 Грамм
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Луковица — 1-2 Штук
  • Рис — 500 Грамм
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Специи — 2-3 Ст. ложек (куркума, зира, паприка и т.д.)
  • Чеснок — 1 Штука

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Узбекский плов из свинины"

Узбекский плов из свинины - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления узбекского плова из свинины, как и любого другого, следует начать с того, что промыть водой рис и оставить его на некоторое время в воде.
Узбекский плов из свинины - фото шаг 2
2. Луковицу очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Узбекский плов из свинины - фото шаг 3
3. На дно казана налить растительное масло и разогреть. Чтобы понять, что масло уже достаточно горячее, но не горит, можно отправить туда пару колечек лука. Как только они начнут золотиться, масло хорошо разогрето, а луковицу можно аккуратно достать.
Узбекский плов из свинины - фото шаг 4
4. В разогретое масло отправить лук и обжарить его до золотистого цвета. Произойдет это довольно быстро, так что отвлекаться нельзя.
Узбекский плов из свинины - фото шаг 5
5. Морковь вымыть и нарезать брусочками. Мясо вымыть, очень хорошо просушить и нарезать небольшими кусочками.
Узбекский плов из свинины - фото шаг 6
6. К луку отправить мясо и обжарить до появления корочки. Затем закинуть в казан морковь и обжарить все вместе еще около 3-4 минут.
Узбекский плов из свинины - фото шаг 7
7. Теперь можно посолить блюдо и добавить специи. Аккуратно перемешать и влить воду, чуть выше уровня мяса. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне.
Узбекский плов из свинины - фото шаг 8
8. Когда мясо станет мягким, всыпать рис и, не перемешивая, добавить немного воды. Разместить сверху вымытую головку чеснока и готовить на медленном огне, пока все вода не исправится. Когда узбекский плов из свинины в домашних условиях готов, оставить его на 10-15 минут, а затем можно подавать к столу.

Оценить рецепт Узбекский плов из свинины:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 69

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пробуем готовить популярные ресторанные блюда на домашней кухне вместе с Повар.ру
как приготовить хе из рыбы

Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
геркулес в мультиварке