мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Утка / Фрукты / Сухофрукты / Яблоки / Чернослив / Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве



Приготовил:  
17.06.2017
Время приготовления: 15 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве, это отличное блюдо на праздничный стол. Приготовленная таким способом, она отличается отсутствием специфического запаха и вкуса, очень нежной.

Описание приготовления:

Приготовить запеченную утку не так уж сложно, и этот рецепт поможет вам в этом убедиться. Настоятельно рекомендую порадовать ваших близких уткой, запеченной с яблоками и черносливом в пиве. Благодаря последнему она получается не только очень нежной, но и без специфического запаха и вкуса. Яблоки и чернослив, которые запекаются вместе с уткой, можно использовать в качестве фруктового соуса к птице, такой вариант подачи будет наиболее удачным.


Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Сухофрукты / Яблоки / Чернослив
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Утка — 2 Килограмма
  • Яблоки — 500 Грамм
  • Чернослив — 200-250 Грамм
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Перец черный — 1/2 Чайных ложки
  • Тимьян сушеный — 1/2 Чайных ложки
  • Мед — 1 Чайная ложка
  • Пиво темное — 500 Миллилитров

Количество порций: 7-9

Как приготовить "Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве"

Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве - фото шаг 1
1. Тушку пекинской утки хорошо вымойте, просушите с помощью бумажных полотенец внутри и снаружи. Отрежьте кончики крыльев, кожу вокруг шеи, участок над хвостом и удалите жир из брюшка.
Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве - фото шаг 2
2. Наколите зубочисткой кожу на грудке птицы. В ступке измельчите черный перец, сушеный тимьян, соль и натрите смесью утку внутри и снаружи. Накройте утку пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов.
Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве - фото шаг 3
3. Нарежьте небольшими дольками яблоки, смешайте их с черносливом без косточек и медом. Утку нафаршируйте фруктами и заколите кожу на брюшке.
Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве - фото шаг 4
4. Оставшиеся яблоки выложите на дно жаропрочной формы. Выложите утку грудкой вниз на яблоки, добавьте несколько ягод чернослива и залейте пивом.
Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве - фото шаг 5
5. Накройте утку крышкой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 90 минут. Затем переложите утку в отдельную форму и верните в духовку на 15 минут, чтобы она зарумянилась.
Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве - фото шаг 6
6. Соберите жир, оставшийся в форме. Яблоки и чернослив поперчите и измельчите с помощью блендера до состояния пюре, добавив немного жидкости из-под утки. Подавайте утку с соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Утка, запеченная с яблоком и черносливом в пиве"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
запеченный морской окунь

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
магная каша рецепт