Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Блюда копченые / Утка копченая

Утка копченая

Приготовил : Марина Щербакова

27.11.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Простой рецепт утки копченой - не только на праздник, но и каждый день. Смотрим и записываем.

Описание приготовления:

Коптить птицу в домашних условиях можно и в скороварке, и в коптильне на плите. Я готовлю в аэрогриле, получилось очень даже неплохо. Для приготовления утки копченая нам понадобится целая тушка, у меня была не сильно большая, но я все равно ее на части поделила. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Жидкий дым

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда копченые

Состав / Ингредиенты:

Утка 1,3 Килограмма
Жидкий дым 2 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Специи По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

300 ккал

Калорийность

0 г

Белки

33 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка копченая"

Натрите птицу специями (можно готовую смесь для копчения использовать). Смажьте жидким дымом. Оставьте пропитаться на 30-40 минут.

Готовим в аэрогриле на скорости 40 минут, при температуре 205 С. Крылышки прикройте фольгой, а то сгорят. Смазывайте время от времени маслом, чтобы корочка была золотистой.