Утка карри по-тайски
Время приготовления: 1 ч. 00 мин.
Лёгкий способ приготовить утку с замечательным соусом.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- Утиные грудки — 3 Штук (без костей, жир по желанию)
- Оливковое масло — 2 Ст. ложка
- Чеснок — 3 Зубчик
- Тайская красная паста карри — 6 Ст. ложка
- Кокосовое молоко — 400 Миллилитр
- Горячая вода — 2 Стакан
- Рыбный соус — 4 Ст. ложка
- Рубленого свежего имбиря — 3 Ст. ложка
- Оливковое масло — 2 Ст. ложка (дополнительно)
- Красный лук — 1/2 Штук (порезать ломтиками)
- Сладкий перец — 1 Штук
- Ананас — 1/2 Штук (можно использовать консервированный)
- Свежий базилик — - Штук (много)
- Рис — 1 Штук (приготовленный)
- Лимонная трава — 1 Штук (по желанию)
Количество порций: 6
В миску комбайна или блендера положить четвертинки лука.
Нарежьте лимонной травы.
И добавьте к луку.
Добавьте кайенский перец ...
... очищенный чеснок ...
... кусочек имбиря ...
... немного кетчупа ...
... молотого тмина и молотого кориандра ...
... затем, добавьте рыбный соус и карри...
... немного сахара...
... порошок чили...
... немного кокосового молока...
... и сок лайма.
И перемешайте всё в однородную массу.
Прежде чем начать готовить утку, подготовьте овощи. Вам потребуется рубленый чеснок, измельчённый свежий имбирь, нарезанный красный лук, нарезанный перец, кусочки ананаса, горсть помидоров черри, и хорошее количество свежего базилика.
Промойте грудки и оботрите насухо бумажными салфетками.
Жарьте утку жиром вниз на раскалённой сковородке с оливковым маслом.
Не обжаривая с другой стороны достаньте утки со сковородки. Нам нужен был только жир с уток.
Порежьте утку на кусочки и накройте фольгой, отложите в сторону.
Обжарьте чеснок на медленном огне (можно в утином жиру, добавив немного масло, а можно на новой сковородке).
Добавьте смесь карри.
И готовьте в течении нескольких минут.
Добавьте кокосовое молоко.
Немного воды.
Чуть-чуть рыбного соуса.
Затем, имбирь.
И дайте смеси готовиться на среднем огне в течении 10-15 минут.
Между тем, в утятнице, на сильном огне в небольшом количестве оливкового масла обжарьте лук и перец. Готовьте несколько минут.
Затем, добавьте утку.
Хорошенько перемешайте и готовьте в течении нескольких минут.
Добавьте ананасы и помидоры черри. Перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
Затем, добавьте соус карри что готовился в другой сковороде. Как начнёт пузыриться, переключите огонь на средний и готовьте в течении 5-10 минут. Если вам кажется что масса слишком густая добавьте немного воды.
Разложите приготовленный рис по тарелкам.
В самый последний момент, перед снятием с плиты, добавьте базилик.
Хорошенько перемешайте, снимите с плиты.
поверх риса положите мясо утки с овощами и полейте сверху соусом.
Украсьте веточкой базилика. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Утка карри по-тайски:
4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Жаркое из курицы с болгарским перцем и салатом
Плов быстрого приготовления с курицей
Салат с курицей и кедровыми орешками
Куриные Кордон Блю
Рулет с курицей и рисом
Жаркое из курицы с болгарским перцем и салатом
Плов быстрого приготовления с курицей
Салат с курицей и кедровыми орешками
Куриные Кордон Блю
Рулет с курицей и рисом
Обнаружив это потрясающее блюдо, вы просто обязаны выяснить, как готовить его дома. В первую очередь, досконально проштудируйте рецепт приготовления. Лучше всего заранее приобрести все необходимые продукты, чтобы не останавливать приготовление в связи с недостачей одного из ингредиентов. Далее вам следует подготовить и расставить всю необходимую кухонную утварь и продукты. А сейчас узнаем, как делать Утка карри по-тайски в домашних условиях. В этом нам поможет подробный рецепт, каждый шаг которого сопровождается фото. Если вы любите изобретать, то всегда можете внести изменения в простой состав изделия, убрав или добавив тот или иной ингредиент. Проделав все действия по описанию, вы с лёгкостью сможете запомнить, как приготовить вкусный Утка карри по-тайски самостоятельно. Творите и экспериментируйте на кухне, и тогда кулинария будет радовать вас и всю вашу семью изо дня в день. Но не забудьте учитывать калорийность изготовляемых изделий, чтобы всегда оставаться красивыми и здоровыми.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
