Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда целиком / Фаршированные / Утка, фаршированная блинами

Утка, фаршированная блинами

Приготовил : Марина Золотцева

10.09.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Праздничное блюдо должно быть не только вкусным, но и оригинальным. Согласны? А как вам идея повторить рецепт приготовления утки, фаршированной блинами? Если заинтересованы, запоминайте.

Описание приготовления:

Вариантов, как сделать утку, фаршированную блинами, может быть довольно много, так как начинку вы можете выбирать по вкусу: овощную, грибную или даже фруктовую, например. Запекать уточку можете не только в рукаве, но и просто в духовке или даже в мультиварке. Экспериментируйте — и найдете свое идеальное блюдо!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда целиком / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Утка 1 Штука
Блины 15-20 Штук (на 1 литр молока)
Луковица 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу
Майонез или сметана 1-2 Ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

251 ккал

Калорийность

14 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка, фаршированная блинами"

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 1

1. Вымойте птицу, затем обсушите бумажным полотенцем.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 2

2. Самый важный процесс в фаршировании утки - это извлечение позвоночника. Сделать это нужно так, чтобы не порвать шкурку.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 3

3. Вот, что должно получиться в итоге. Теперь натрите солью и перцем утку, при желании используйте маринад по вкусу или сушеные травы, например.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 4

4. Пока птица пропитывается ароматами специй, займитесь блинами. На 1 литр молока добавьте 2-3 яйца, соль и немного сахара, муку. Жарьте тоненькие блинчики до румяности.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 5

5. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороду налейте растительное масло. Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Отправьте на сковороду и обжарьте до готовности. Также можно добавить острый соус.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 6

6. Остывшую начинку аккуратно заверните в блины.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 7

7. Поместите блинчики в утку максимально плотно.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 8

8. Зашейте птицу, чтобы начинка оказалась полностью внутри. Используйте для этого среднюю иголку и плотную нитку.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 9

9. Сверху можно намазать утку майонезом, горчицей или томатным соусом, например, в зависимости от того, что вам больше по вкусу.

Утка, фаршированная блинами - фото шаг 10

10. Поместите в пакет для запекания и отправьте в разогретую духовку на 35-40 минут. Затем пакет аккуратно надрежьте, и пусть утка, фаршированная блинами в домашних условиях, запекается до готовности.

Оценить рецепт Утка, фаршированная блинами