мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Утка / Утиные окорочка жареные

Утиные окорочка жареные



Добавил:  
23.11.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 24 мин

По-восточному яркий вкус этих утиных окорочков жареных в домашних условиях вы долго не забудете! Нежно и сочно - вот, как можно охарактеризовать это блюдо! Попробуйте сами и убедитесь - это вкусно!

Описание приготовления:

О знаменитой утке по-пекински, наверное, не раз и не два слышал каждый человек. Так что я рекомендую вам свой, более домашний и простой рецепт утиных окорочков жареных с "восточной" примесью. Конечно, можно их обжарить и на сковородке, но тогда маринад-глазурь рискует "сползти" с утки, оставшись пригорелым пятном на сковороде. Поэтому, если нет духовки, можно решетку выставить прямо на кухонную плиту! А еще вкуснее будет готовить такую утку на мангале!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • Утиные ножки — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Штука (1 головка)
  • Имбирь (корень) — 1 Штука (приблизительно 4 см )
  • Мед — 6 Ст. ложек
  • Соль — 1/4 Ст. ложки
  • Соевый соус — 3 Ст. ложки
  • Рисовый уксус — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Утиные окорочка жареные"

Утиные окорочка жареные - фото шаг 1
1. Ножки хорошо промоем, обсушим и удалим все лишнее. Можно даже слегка каждую ножку отбить, чтобы готовое блюдо было мягче. Натираем тщательно солью. Выкладываем в кастрюльку.
Утиные окорочка жареные - фото шаг 2
2. Смешаем измельченный чеснок и имбирь со всеми жидкими ингредиентами. Этим соусом заливаем ножки и пусть маринуются хотя бы 15 минут, а лучше - как можно дольше.
Утиные окорочка жареные - фото шаг 3
3. А теперь выкладываем на решетку, и обжарим со всех сторон на открытом огне каждую ногу. Поливаем периодически оставшимся соусом-глазурью.
Утиные окорочка жареные - фото шаг 4
4. Периодически протыкаем мякоть ножом - если выделяется прозрачный сок без примесей крови - блюдо готово! Я готовую утку нарезаю кусочками и подаю с зеленым луком и соевым соусом!

Оценить рецепт Утиные окорочка жареные:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
галушки с мясом рецепт с фото

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
пельмени запеченные в горшочках