Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утиная грудка в соевом соусе

Утиная грудка в соевом соусе

Приготовил : Марина Золотцева

04.06.2016
Время приготовления: 30 мин

Сочная и аппетитная утиная грудка в соевом соусе в домашних условиях - это весьма удачный вариант горячего блюда для всей семьи на обед или даже на праздничный ужин. Не пробовали? Приготовьте!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами интересным вариантом, как приготовить утиную грудку в соевом соусе с соком апельсина. Если вы хотите получить более насыщенный вкус мяса, то грудку можно отправить в соус и тушить 5-7 минут. Чтобы слегка дополнить нежный вкус грудки, подавайте его к столу отдельно, полив утку. Прекрасно подойдет к такому блюду рис на гарнир, но вы можете подать и любой другой, который вам больше по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Утиная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грудка утиная 1 Штука
Соевый соус 3 Ст. ложки
Апельсин 1 Штука
Мирин 1 Чайная ложка
Звездочка аниса 1-2 Штук
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Оливковое масло 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Утиная грудка в соевом соусе"

Утиная грудка в соевом соусе - фото шаг 1

1. Грудку вымойте и обсушите немного. Сделайте надрезы на шкурке. На сковороде разогрейте оливковое масло. Параллельно разогрейте духовку до 160 градусов.

Утиная грудка в соевом соусе - фото шаг 2

2. Посолите и поперчите грудку со всех сторон. Можно, конечно, использовать в рецепте приготовления утиной грудки в соевом соусе и специи для птицы, например. Выложите утку на сковороду шкуркой вниз, обжарьте до румяной корочки.

Утиная грудка в соевом соусе - фото шаг 3

3. Переверните и обжарьте со второй стороны. Затем снимите со сковороды, переложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

Утиная грудка в соевом соусе - фото шаг 4

4. На эту же сковороду влейте соевый соус.

Утиная грудка в соевом соусе - фото шаг 5

5. Выжмите сок апельсина, добавьте щепотку перца и анис.

Утиная грудка в соевом соусе - фото шаг 6

6. Минут через 5 возьмите несколько ложек соуса, вылейте его в форму с грудкой. Остальной оставьте на плите и уваривайте еще минут 12-15 на медленном огне.