мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Уха из угря



Добавил:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кулинары разных стран любят готовить всевозможные блюда из этой рыбы и у каждого свой рецепт приготовления ухи. Наваристая, жирная и нежная уха из угря придется по вкусу всем без исключения.

Описание приготовления:

Конечно же, уха из угря в домашних условиях получается совсем не такая, как на костре. Но тем не менее, она имеет право быть. Это ароматное блюдо будет кстати после вчерашнего бурного застолья. Мой муж с утра поглощает ее в холодном виде и ушица возрождает его к жизни :) Этот классический рецепт ухи из угря может быть дополнен другими ингредиентами по вашему вкусу. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным результатом!


Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Угорь
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Угорь — 600-700 Грамм
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Помидор — 1-2 Штук
  • Соль — 1 Ст. ложка (по вкусу)
  • Зелень укропа, петрушки — 100 Грамм
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Вода — 2-2,5 Литра (1 литр - для варки угря)

Количество порций: 6

Как приготовить "Уха из угря"

Уха из угря - фото шаг 1
Угря моем, снимаем с него кожу.
Уха из угря - фото шаг 2
Разрезаем на порционные кусочки.
Уха из угря - фото шаг 3
Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и угрем. Добавляем корень петрушки и варим минут 30-35.
Уха из угря - фото шаг 4
Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы. Чистим и нарезаем овощи.
Уха из угря - фото шаг 5
В другую кастрюлю наливаем около 1 литра воды и варим в ней овощи. Солим и перчим.
Уха из угря - фото шаг 6
Когда овощи практически готовы, добавляем бульон и мясо угря, предварительно вынув из него корень петрушки. Довариваем до готовности овощей.

Оценить рецепт Уха из угря:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Комментарии :

Мариша 04.10.2013 13:03 «Ответить

Вкусная уха! Очень хорошо, что все овощи свежие! Спасибо за рецепт!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
котлеты из фасоли постные

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
шоколадный пудинг рецепт