мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Уха из скумбрии



Добавил:  
12.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде - и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях.

Описание приготовления:

Уха - это не только походное блюдо, которое готовится исключительно на природе. Большим успехом в нашей семье пользуется приготовленная в домашних условиях уха из скумбрии. Ее можно есть и в горячем и в холодном виде. Я поделилась с вами своим рецептом приготовления ухи. Хотелось бы увидеть на сайте и рецепты приготовления других хозяек.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 1 Штука
  • Картофель — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Зелень — 100 Грамм (Зелень укропа, петрушки, кинзы делим на две части. Одна часть добавляется при варке, вторая - перед подачей в тарелки)
  • Лимон — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Уха из скумбрии"

Уха из скумбрии - фото шаг 1
Скумбрию почистить, помыть и разделать на порционные кусочки.
Уха из скумбрии - фото шаг 2
Ставим кастрюлю с водой ( примерно 2 литра) на плиту и закладываем в нее рыбу, 1 морковку, разрезанную на несколько частей, луковицу и часть зелени.
Уха из скумбрии - фото шаг 3
Как только рыбный бульон закипит кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель и морковь. Солим .
Уха из скумбрии - фото шаг 4
Когда овощи доведены до готовности, добавляем перец, лавровый лист и выключаем плиту. Если уху не будут есть дети - можно добавить в нее пару ложек водки. Это подчеркнет и усилит вкус ухи. Перед подачей на стол , в каждую тарелку положите кусочек лимона и посыпьте уху мелко нарубленной зеленью.

Оценить рецепт Уха из скумбрии:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

наталья 08.10.2013 13:28 «Ответить

Замечательная получилась уха! никогда не думала, что из свежемороженой скумбрии с овощами получится такое вкусное первое блюдо, и главное, очень быстро. Спасибо автору!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина 15.04.2014 12:49 «Ответить

А почему на фото щука?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
простые блюда на ужин

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
куриная ножка в мешочке