мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тыквенный рулетик



Приготовил:  
18.12.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот рецепт предназначен для любителей тыквенной выпечки. Нежный тыквенный рулетик с легким и ароматным кремом к горячему чаю или чашечке кофе подойдет как нельзя лучше. Пробуем?

Описание приготовления:

Итак, сегодня я расскажу вам, как приготовить тыквенный рулетик. Он настолько нежный, что кушать его сплошное удовольствие, но придется немного потрудиться. Заранее подготовьте некоторые продукты, такие как тыквенное пюре. Нужно запечь кусочки тыквы в духовке или отварить ее на пару, но скажу по своему опыту, что лучше запекать, так в ней будет меньше влаги, тогда бисквит получается более плотным. Смотрите рецепт и пробуйте рулетик! Удачи!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 100 Грамм
  • Тыквенное пюре — 0,5 Стакана
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Молотая корица — 0.5 Чайных ложки
  • Мука пшеничная — 0,5 Стакана
  • Творожный сыр — 200 Грамм (крем)
  • Сливки 33-35% — 200 Грамм (крем)
  • Сахар или пудра — 2-3 Ст. ложек (крем)

Количество порций: 4-5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Тыквенный рулетик"

Тыквенный рулетик - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Сливки хорошо охладите перед взбиванием. Я заранее взбила миксером на высокой скорости и поставила в холодильник. Чтобы сливки 100% взбились, можно добавить загустители. Но это не обязательно, если сливки высокого качества и высокой жирности, все получится. Тыквенное пюре приготовить тоже лучше заранее и охладить. Я запекала тыкву в духовке без ничего, просто порезала кусочками и запекла доя мягкости, остудила.
Тыквенный рулетик - фото шаг 2
Соедините яйца с сахаром, миксером взбейте до образования пышной плотной массы. На это уйдет минут 5-6.
Тыквенный рулетик - фото шаг 3
Добавьте в пышную яичную массу муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли, тыквенное пюре.
Тыквенный рулетик - фото шаг 4
Перемешайте тесто лопаткой, комочков быть не должно. Можно добавить щепотку ванилина.
Тыквенный рулетик - фото шаг 5
Застелите форму пергаментом. Перелейте тесто, разровняйте и отправьте в духовку на 15 минут. Температура — 180 градусов.
Тыквенный рулетик - фото шаг 6
Корж готов.
Тыквенный рулетик - фото шаг 7
Переверните готовый корж на полотенце и сверните осторожно его в рулетик вместе с бумагой. Оставьте до полного остывания.
Тыквенный рулетик - фото шаг 8
Для крема взбейте сливки с творожным сыром и сахаром.
Тыквенный рулетик - фото шаг 9
Крем готов. Сладость можно регулировать на свой вкус, мне кажется, что 2 ст.л. вполне достаточно.
Тыквенный рулетик - фото шаг 10
Остывший корж разверните, снимите бумагу осторожно, он очень нежный. Смажьте кремом. Снова сверните.
Тыквенный рулетик - фото шаг 11
Готовый рулет смажьте кремом сверху, сбоку. Оправьте в холодильник на часик. Украшайте рулет перед подачей, чтобы не потекли ягоды.
Тыквенный рулетик - фото шаг 12
Угощайтесь!

Оценить рецепт Тыквенный рулетик:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
песочный торт

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
пирожки с ревнем