мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Творожный пирог с картошкой



Добавил:  
12.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я и представить себе не могла, что можно объединить творог и картофель, и уж тем более — в выпечке! А оказывается, что можно, и полученный результат вас удивит и порадует.

Описание приготовления:

По вкусу пирог близок к Осетинскому. Начинка может быть любой, но именно такая, как предлагаю я, на мой взгляд, очень удачная. Так необычно и так вкусно! Расскажу и покажу, как приготовить творожный пирог с картошкой.


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Кефир — 250 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка (+ по вкусу соль для начинки)
  • Мука пшеничная — 500 Грамм
  • Творог 9% — 500 Грамм
  • Картофель — 2 Штуки
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Творожный пирог с картошкой"

Творожный пирог с картошкой - фото шаг 1
В чашку или в другую емкость влейте кефир. Добавьте к нему 1 чайную ложку разрыхлителя или негашеной пищевой соды. Дайте постоять 20 минут.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 2
Просейте муку. В муку добавьте постоявший кефир и 1 чайную ложку соли. Замесите тесто. Я это делаю в хлебопечке, но можно просто замесить тесто руками.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 3
В тесте нет ни масла, ни яиц. Вот такое оно будет. Плотное и совершенно не липнущее к рукам.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 4
Вымойте 2 картофелины. Поместите их в паке "майку". Завяжите. Положите пакет с картошкой в микроволновку и включите полную мощность на 10-12 минут. Через указанное время картофель будет готов. Получим почти запеченную картошку в мундире. Картофель теперь нужно остудить, очистить и натереть на терке. Смешайте картофель с творогом. Добавьте соль по вкусу. Должно по вкусу напоминать соленую брынзу. Можно добавить зелени немного.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 5
Общее тесто разделите на 4-6 частей. Слегка припудрите стол мукой.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 6
Один шарик теста раскатайте в небольшой круг. На серединку выложите 1/6 часть начинки. Соберите края в кружок, выпустите воздух и плотно скрепите их между собой. Получим мешочек теста с начинкой внутри.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 7
Сначала пальцами, а потом — скалкой, раскатайте тесто с начинкой в лепешку. Раскатывайте неспешно и без нажима. Тесто не должно выпустить начинку наружу.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 8
Одну большую луковицу разрежьте пополам. Половинку луковицы наколите на вилку. Окуните лук в растительное масло. После луковицей в масле смажьте сковороду. Слой масла должен быть тончайшим, а само масло не должно плавать в сковороде. Теперь поместите в сковороду лепешку. Жарим практически на сухой сковороде 1-2 минуты.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 9
Переверните лепешку на другую сковороду — и снова обжарьте.
Творожный пирог с картошкой - фото шаг 10
Так приготовьте все пироги.

Оценить рецепт Творожный пирог с картошкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Лена Денисова 12.04.2016 10:57 «Ответить

Скорее лепешки с картошкой, а не пирог)) Выглядят аппетитно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Arizona 13.04.2016 21:38 «Ответить

Спасибо Елена за отзыв. Это таки пирог, очень, по вкусу, близкий к Осетинскому.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Ирина 18.04.2016 12:23 «Ответить

Классное блюдо) буду пробовать!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт из кабачков с фото

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
пирожки печеные в духовке рецепт