мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тверской чорыг




Приготовил:  
12.01.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Чорыг – старинное русское рыбное блюдо, которым славится Тверь. Хотите попробовать? Для этого необязательно отправляться в путешествие, останемся на своей кухне. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

В Тверском крае множество рек, озер и водохранилищ. Поэтому неудивительно, что издавна рыбные блюда играли важную роль. Да и в дни поста такая пища вносила разнообразие. Тверской чорыг из белой рыбы подают обязательно с молоком.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе трески  — 400 Грамм (свежее или замороженное)
  • Яйца — 4 Штуки
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 200 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Зеленый лук — По вкусу (для подачи)
  • Молоко — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 2

Как приготовить "Тверской чорыг"

Тверской чорыг - фото шаг 1
Разморозьте треску, если она замороженная. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. Филе трески нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Излишки муки стряхните.
Тверской чорыг - фото шаг 2
Взбейте яйца с молоком, добавив соль и душистый перец по вкусу.
Тверской чорыг - фото шаг 3
Обжарьте слегка кусочки рыбы с обеих сторон в горячем растительном масле. Выложите обжаренную рыбу в форму для запекания.
Тверской чорыг - фото шаг 4
Залейте яично-молочной смесью и поставьте в горячую духовку на 30 минут.
Тверской чорыг - фото шаг 5
Готовое горячее блюдо полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Тверской чорыг - фото шаг 6
Подайте горячий чорыг с молоком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тверской чорыг:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
семга на решетке

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
рецепт баунти