мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тушеное мясо



Добавил:  
10.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления тушеного мяса. Использование вина в этом рецепте придает мясу приятный вкус и аромат.

Описание приготовления:

Тушеное мясо получится очень ароматным и мягким, если в процессе его тушения используется вино. Рецепт, наверное, большей мерой подходит для приготовления говядины, но и другое мясо так же можно готовить.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Говядина — 600 Грамм (духовая )
  • Базилик — 1/4 Чайных ложки
  • Соль морская  — 1/4 Чайных ложки
  • Мука кукурузная  — 4 Грамма
  • Орегано  — 1/4 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Тушеное мясо"

Тушеное мясо - фото шаг 1
1. Мясо необходимо нарезать поперек волокон продолговатыми кусочками. Затем кусочки мяса неплотно выкладываем на разогретую сковороду.
Тушеное мясо - фото шаг 2
2. Кусочки мяса необходимо обжарить со всех сторон. Мясо обжариваем до появления румяной корочки. Затем перекладываем мясо в другую кастрюлю. Нарезаем четверть-кольцами лук, обжариваем на сковороде в протяжении одной-двух минут, добавив чайную ложку кукурузной муки.
Тушеное мясо - фото шаг 3
3. Достаем вино и вливаем его на сковороду.
Тушеное мясо - фото шаг 4
4. Берем мясо и высыпаем обратно в сковороду.
Тушеное мясо - фото шаг 5
5. Доливаем в сковороду бульон или же кипящую воду так, чтобы почти все мясо было покрыто. Теперь все необходимо посолить, добавить специй и тушить под закрытой крышкой приблизительно около часа. Огонь должен быть не большой.
Тушеное мясо - фото шаг 6
6. Приготовленное мясо должно быть ароматным и мягким. Подавать его хорошо с овощами или любым другим легким гарниром.

Оценить рецепт Тушеное мясо:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
рецепты из сердца куриного

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
курица помидоры салат