Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная треска с брокколи

Тушеная треска с брокколи

Отзывы (3)

Приготовил : Марина Щербакова

03.04.2016
Время приготовления: 35 мин

Хотите правильно и вкусно питаться? Тогда попробуйте приготовить рыбу с овощами. Рекомендую рецепт приготовления тушеной трески с брокколи - филе рыбки получается нежным, а овощи - сочными.

Описание приготовления:

Треска хороша практически в любом виде. А с брокколи и соевым соусом он сочетается просто на ура. Да еще и тушеная она получается гораздо нежнее и сочнее, чем запеченная.
Для приготовления тушеной трески с брокколи вам понадобится глубокая сковорода, чтобы вы могли в ней и обжарить, и потушить рыбку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Треска

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе трески 2 Штуки
Брокколи 150-200 Грамм
Зеленый лук 2 Штуки
Лук 1 Штука
Имбирь 20-30 Грамм
Перец чили 4 Штуки
Вермишель 140 Грамм
Соевый соус 2 Ст. ложки
Овощной бульон 1 Стакан
Перец черный горошком 1 Чайная ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Тушеная треска с брокколи"

Подготовьте ингредиенты: рыбку промойте, брокколи порежьте довольно крупно, два стебелька зеленого лука порежьте кольцами, обычный лук - полукольцами. Имбирь измельчите до пастообразного состояния. Также 2 столовые ложки крахмала отложите от общей массы.

Поставьте кастрюльку с водой для вермишели на огонь. Пока вода закипает, рыбу обсушите и обваляйте в крахмале. Обжарьте ее на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с одной стороны сначала (4 минуты), потом с другой - 1 минуту. Треску обжаренную пока отложите.

Теперь овощи: отправьте их на ту же сковороду обжариваться. Лук, брокколи, имбирь, добавьте перец горошком (можете его ножом раздавить), а также перчик чили (они маленькие, кладем целыми). Пока овощи обжариваются, смешайте бульон, крахмал (2 ст.л.) и соевый соус. Спустя 4 минуты после обжаривания, добавьте смесь полученную на сковороду и доведите до кипения.