мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тушеная капуста с копченостями



Добавил:  
18.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Тушеная капуста с копченостями - дежурное будничное блюдо для случаев, когда лень готовить что-то экстраординарное. Просто и сытно - а чего еще надо здоровому мужику?:)

Описание приготовления:

Когда жена куда-нибудь уезжает, и я остаюсь один, готовить какие-то изысканные красивые блюда как-то резко отпадает желание. Видимо, потому, что не для кого. А мне-то что - мне лишь бы сытно, вкусно да попроще было. В таких случаях, тушеная капуста с копченостями спасает - это такое чисто мужское, немного грубоватое блюдо, которое готовится очень просто (во время приготовления можно элементарно заниматься своими делами, что-нибудь смотреть и т.д.), но получается вкусным и сытным. А уж если бокальчик хорошего пива под тушеную капусту с копченостями пропустить - то вечер вообще можно считать очень удачным :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Бекон / Ветчина / Сосиски
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Морковь — 100 Грамм
  • Корейка копченая — 150 Грамм
  • Буженина в/к — 150 Грамм
  • Помидоры красные — 100 Грамм
  • Пармская ветчина — 100 Грамм
  • Окорок в/к — 150 Грамм
  • Тимьян — 2 Грамма
  • Капуста белокочанная — 800 Грамм
  • Растительное масло — 30 Миллилитров
  • Розмарин листья — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец сладкий красный (паприка) — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Тушеная капуста с копченостями"

Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 1
Морковь чистим и нарезаем тонкими полукольцами (или просто мелко шинкуем).
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 2
Аналогично мелко нарезаем репчатый лук.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 3
Берем большую кастрюлю или сотейник, разогреваем в ней масло, бросаем в масло лук и морковь. Обжариваем несколько минут, до золотистости лука.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 4
Перец очищаем от семян и мембран, мелко нарезаем.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 5
Когда лук зазолотится - добавляем перец в сотейник. Обжариваем еще 3-4 минуты.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 6
Далее берем все наши копчености, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем к овощам.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 7
Через пару минут после этого добавляем в кастрюлю кубиками нарезанные помидоры.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 8
Добавляем специи и тушим на среднем огне под крышкой 10-15 минут.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 9
Тем временем шинкуем нашу капусту.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 10
Загружаем капусту в сковороду и тушим еще 15 минут на среднем огне, помешивая, под крышкой.
Тушеная капуста с копченостями - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тушеная капуста с копченостями:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 22

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
куриное филе рецепт

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
хреновина