мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь / Тушеная фасоль с луком и морковью

Тушеная фасоль с луком и морковью



Добавил:  
31.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Очень простое, но очень полезное блюдо - просто кладезь витаминов. Для вегетарианцев и тех, кто постится, просто незаменимо, ведь фасоль приравнивают к мясу. Приготовить фасоль вкусно совсем несложно!

Описание приготовления:

Фасоль - отличный источник белка для вегетарианцев и для тех, кто постится. Блюда из фасоли довольно сытные, готовить их совсем несложно. Правда фасоль я советую замачивать, так она сварится быстрее, да и вздутия живота вам удастся избежать. Точного времени варки фасоли вам не скажет никто: варится она всегда разное время. И от сорта зависит, и от размера семян, и от того, правильно ли вы ее хранили. Я хочу вам рассказать, как приготовить тушеную фасоль с луком и морковью. Для тех, кто НЕ постится, к такому блюду можно и кусочек мяса подать, лишним не будет :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Фасоль — 0,5 Стакана
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Соус томатный — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Как приготовить "Тушеная фасоль с луком и морковью"

Тушеная фасоль с луком и морковью - фото шаг 1
Чтобы фасоль быстрее сварилась и чтобы ваш кишечник потом не бунтовал, замочите её перед варкой в холодной воде часов на 8-10. И за это время лучше несколько раз поменять воду.
Тушеная фасоль с луком и морковью - фото шаг 2
Затем сливаем воду с фасоли, промываем ее. Выкладываем в кастрюлю, наливаем воду и добавляем пол чайной ложки соли. Ставим фасоль вариться. После закипания уменьшаем огонь и варим час-полтора. Время варки зависит от фасоли.
Тушеная фасоль с луком и морковью - фото шаг 3
Чистим морковку, нарезаем её небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом минут 5, затем можно добавить немного воды и протушить морковь до тех пор, пока вода не испарится.
Тушеная фасоль с луком и морковью - фото шаг 4
Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте к морковке на сковороду и обжаривайте минут 10.
Тушеная фасоль с луком и морковью - фото шаг 5
Сваренную фасоль процедим и добавим на сковороду к овощам. Посолим, поперчим, добавим соус и немного воды. Количество воды зависит только от вас: хотите побольше подливки — значит и воды добавите чуть больше. И не забывайте пробовать блюдо на соль. Перемешиваем и тушим все вместе еще минут 10. А теперь можно добавить измельченной зелени и подать блюдо к столу.

Оценить рецепт Тушеная фасоль с луком и морковью:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепты для обеда

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
вкусный обед из простых продуктов