мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Турецкий томатный суп

Турецкий томатный суп



Добавил:  
05.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

А вы пробовали турецкий томатный суп? Очень вкусный и сытный суп готовится быстро и легко. К тому же, он не добавит лишних килограммов и поможет справиться с плохим настроением. Побалуйте себя.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления турецкого томатного супа есть несколько: можно готовить на воде, а можно — на мясном бульоне, с добавлениями сливок или молока. В общем, готовить такой суп можно каждый день и каждый раз — по другому рецепту. У меня — простой рецепт приготовления турецкого томатного супа, но получится он вкусным и с легкой пикантной ноткой.


Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Помидор — 7-8 Штук
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Вода — 1 Литр ( или томатный сок)
  • Твердый сыр — 100-200 Грамм
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков (можно и больше)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Турецкий томатный суп"

Турецкий томатный суп - фото шаг 1
Для начала займемся помидорами, балансируем их, снимем кожицу. Для этого делаем надрезы в нижней части помидора, заливаем кипятком и держим их там 30 секунд, а затем помещаем в холодную воду. А теперь очень легко снимаем кожицу.
Турецкий томатный суп - фото шаг 2
Нарезаем очищенные помидоры небольшими кусочками.
Турецкий томатный суп - фото шаг 3
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, добавляем муку. Обжариваем ее на маленьком огне до золотистого цвета.
Турецкий томатный суп - фото шаг 4
Дальше добавляем в муку томатную пасту, перемешиваем и жарим еще минуты 3-4.
Турецкий томатный суп - фото шаг 5
Теперь очередь отправить в сковороду порезанные помидоры, еще добавим чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Постоянно помешивая, жарим все вместе еще минут 5.
Турецкий томатный суп - фото шаг 6
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.
Турецкий томатный суп - фото шаг 7
Периодически помешиваем суп и ждем, когда закипит. Добавляем соль, перец, делаем маленький огонь, измельчаем блендером в пюре.
Турецкий томатный суп - фото шаг 8
Оставляем на маленьком огне, но чтобы покипел минут 5. Все, турецкий томатный суп готов. Подавать можно, посыпав тертым твердый сыром или со сметаной и зеленью. Очень вкусно будет с гренками.

Оценить рецепт Турецкий томатный суп:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пробуем готовить популярные ресторанные блюда на домашней кухне вместе с Повар.ру
сырные супы рецепты

Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
клубника рецепт