Традиционная испанская паэлья
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт традиционной испанской паэльи, приготовленной с куриным мясом, тигровыми креветкими, болгарским перцем и фасолью.
Описание приготовления:
Традиционная испанская паэлья появилась на основе Валенсийской паэльи. Ее вкус более экзотичен, а ее приготовление занимает больше время, но она выглядит прекрасно и имеет просто восхитительный вкус. Настоящее наслаждение для Ваших вкусовых рецепторов.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Куриное мясо 1.4 Килограмма
- Тигровые креветки 150 Грамм
- Устрицы 6 Штук
- Рис 350 Грамм
- Куриный бульон 1 Литр
- Бекон 150 Грамм
- Лук 1 Штука
- Болгарский перец 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Паприка 1 Чайная ложка
- Кайенский перец 1/4 Чайных ложки
- Шафран 1/2 Чайных ложки
- Помидоры 225 Грамм
- Фасоль 75 Грамм
- Горошек 50 Грамм
- Соль и перец - По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
205 ккал
Калорийность
10 г
Белки
7 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Традиционная испанская паэлья"
1. Влить оливковое масло в сковородку и нагреть на среднем огне. Положить половину нарезанного кубиками куриного мяса в сковородку и жарить пока мясо слегка не зарумянится со всех сторон. Положить обжаренную курицу на тарелку и подрумянить оставшуюся курицу таким же способом. Убрать кусочки курицы со сковородки. Оставить оливковое масло в сковородке. Слегка поджарить бекон в сковородке. Нарезать его мелко. Оставить оливковое масло в сковородке.
2. Разрезать болгарский перец на две части, вырезать серединку и семена, нарезать перец небольшими кусочками. Нагреть оливковое масло в сковородке на среднем огне, добавить бекон, лук и перец и жарить 8 минут, пока ингредиенты не размякнут.
3. Почистить и раздавить чеснок. Порезать помидоры небольшими кусочками. Добавить соль, перец, чеснок, помидоры, кайенский перец, паприку, шафран, кусочки курицы и куриный бульон в сковородку. Нагреть ингредиенты, пока они не начнут кипеть, затем скрутить огонь и варить на слабом огне 12 минут.
4. Достать курицу из сковородки и высыпать рис в центр сковородки. Хорошо перемешать и оставить вариться на слабом огне 12 минут.
5. Нарезать фасоль. Добавить ее, кусочки курицы, горошек и тигровые креветки в паэлью. Готовить еще 20 минут. Помешивать паэлью каждые 5 минут, чтобы тигровые креветки приготовились со всех сторон. При необходимости добавить жидкости. Перед подачей на стол, попробовать рис, чтобы убедиться, что он полностью готов. При необходимости добавить еще соли и перца.
6. Украсить паэлью лимоном, нарезанным кружочками и устрицами. Подать на подогретых тарелках.
Оценить рецепт Традиционная испанская паэлья
3.9,
всего
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рождественский гусь с квашеной капустой
Салат "Черная курица"
Каннеллони с курицей и грибами
Варено-копченая курица
Блинчики с куриной грудкой
Рождественский гусь с квашеной капустой
Салат "Черная курица"
Каннеллони с курицей и грибами
Варено-копченая курица
Блинчики с куриной грудкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Паэлья - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ