мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Тортильи с начинками

Тортильи с начинками



Обновлен:  
03.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления мексиканских тортилий.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Закуски / Тортилья
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • готовых тортилий — 12 Штук
  • растительного масла — 5 Ст. ложек
  • консервированной фасоли — 400 Грамм (для овощной начинки)
  • авокадо — 1 Штука (для овощной начинки)
  • листа салата-латука — 3 Штуки (для овощной начинки)
  • маленькая луковица — 1 Штука (для овощной начинки)
  • молотого кориандра — 0,5 Ст. ложки (для овощной начинки)
  • тертого лармезана — 3 Ст. ложки (для овощной начинки)
  • куриных филе — 2 Штуки (для куриной начинки)
  • луковица — 1 Штука (для куриной начинки)
  • кабачок — 1 Штука (для куриной начинки)
  • желтого сладкого перца — 0,5 Штуки (для куриной начинки)
  • говядины — 400 Грамм (для начинки с говядиной)
  • чеснок — 2 Зубчика (для начинки с говядиной)
  • паприки — 1 Чайная ложка (для начинки с говядиной)
  • красный острый перец — 1 Штука (для начинки с говядиной)

Количество порций: 4

Как приготовить "Тортильи с начинками"

Тортильи с начинками - фото шаг 1
Овощная начинка: С помощью блендера нашинковать 2/3 фасоли и сметану до однородной массы. Добавить к остальной фасоли. Мелко нарезать лук и обжарить его в 2 столовых ложках масла примерно 6 минут. Добавить кориандр. Выложить фасоль к луку и готовить около 6 минут. Нарезать авокадо дольками и добавить к фасоли.
Тортильи с начинками - фото шаг 2
Куриная начинка: Нарезать лук небольшими кубиками. Курицу и кабачок нарезать тоненькими полосками. Жарить лук 4 минуты в столовой ложке масла. Добавить курицу и готовить еще 5 минут. Поместить в миску. В этой же сковороде обжарить кабачок с перцем около 3 минут. Посолить и поперчить.
Тортильи с начинками - фото шаг 3
Мясная начинка: Мелко нарезаем мясо, чеснок и паприку. Добавить 1 ст. ложку масла. Поставить мариноваться примерно на 2 часа. Мелко нарезать острый персик. Зажарить мясо в кипящем масле на 5 минут. Добавить перчик и готовить еще около 3 минут.
Тортильи с начинками - фото шаг 4
Обжарить лепешки в сковороде около 1 минуты на каждую сторону.
Тортильи с начинками - фото шаг 5
Поместить начинку на лепешки. Сверху посыпать сыром пармезан.
Тортильи с начинками - фото шаг 6
Завернуть лепешки в трубки.

Оценить рецепт Тортильи с начинками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 22

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
салаты цезарь с курицей

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепт приготовления кекса