мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт "Вупи пай"




Приготовил:  
10.07.2017
Время приготовления: 7 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Да-да, вы не ослышались. Вы можете приготовить не только печенье под названием "Вупи пай", но и торт! Выпечка получается очень воздушной благодаря взбитым яйцам и ароматной из-за кофе эспрессо.

Описание приготовления:

Здесь вы узнаете, как приготовить торт "Вупи пай". Это сочетание нежных, воздушных шоколадных бисквитов и легкого сметанного крема. Этот торт по вкусу очень похож на знаменитое американское печенье "Вупи пай", которое, к слову, используется при украшении данного торта. Такой торт можно с легкостью подать на праздничный стол, например, на День рождения. Настоятельно рекомендую вам предварительно слегка отжать сметану от лишней жидкости, чтобы ее было легче взбить в устойчивый крем.


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Юбилей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 350 Грамм
  • Какао-порошок — 100 Грамм
  • Масло сливочное — 260 Грамм (250 г в тесто, 10 г в помадку)
  • Сахар — 210 Грамм
  • Ванильный сахар — 20 Грамм (10 г в тесто, 10 г в крем)
  • Молоко — 130 Грамм
  • Эспрессо заваренный — 130 Грамм
  • Лимонный сок — 10 Грамм
  • Разрыхлитель — 8 Грамм
  • Сода — 4 Грамма
  • Соль — 2 Грамма
  • Сметана от 30% — 600 Грамм
  • Сахарная пудра — 150 Грамм
  • Шоколад черный — 80 Грамм
  • Сливки от 20% — 80 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Торт "Вупи пай""

Торт "Вупи пай" - фото шаг 1
1. Просеянную муку смешайте с какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью. Молоко смешайте с лимонным соком. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром в течение двух минут.
Торт "Вупи пай" - фото шаг 2
2. Добавьте яйца комнатной температуры и взбивайте еще четыре минуты. Крепкий теплый кофе соедините с молочной смесью. Чередуя, в три приема добавьте жидкие и сухие ингредиенты. Смешайте до однородности и отложите около 1,5-2 стакана теста.
Торт "Вупи пай" - фото шаг 3
3. Дно формы для выпечки выстелите пергаментной бумагой и выложите 1/4 теста. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Остудите коржи в форме в течение 10 минут, после чего остудите их полностью на решетке.
Торт "Вупи пай" - фото шаг 4
4. На пергаментной бумаге нарисуйте круги для будущего печенья, переверните ее и выдавите печенье из отложенного теста. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Заготовки полностью остудите и для каждой найдите пару.
Торт "Вупи пай" - фото шаг 5
5. Коржи подровняйте. Охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу. Часть крема переложите в кондитерский мешок.
Торт "Вупи пай" - фото шаг 6
6. Соберите торт: на край коржей выдавите небольшие пузырьки крема, после чего заполните средину оставшимся кремом. Соберите коржи и оставшимся кремом соедините заготовки печенья.
Торт "Вупи пай" - фото шаг 7
7. Приготовьте помадку: рубленый шоколад смешайте с горячими сливками. Перемешайте и добавьте сливочное масло. Украсьте торт помадкой, печеньем, крошками и посыпкой. Поставьте в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Вупи пай":

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 3
Видеорецепт "Торт "Вупи пай""

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Елена 29.07.2017 21:59 «Ответить

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а сколько нужно яиц?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
трубочки начиненные фаршем

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепт творожная запеканка