мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт Рыжик



Добавил:  
11.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Классический рецепт Рыжика -всем известного, но очень вкусного торта на меду

Описание приготовления:

Растворяем мед, помешивая, на водяной бане. Всыпаем в него сахар и прогреваем все до растворения сахара.
Слегка охлаждаем мед, добавляем в него яйца и муку, смешанную с содой. Быстро замешиваем тесто.
Формируем тесто жгутом, делим его на 9 частей и ставим в холодильник на 30 минут.
Затем все части раскатываем в круглые лепешки толщиной в пол сантиметра.
Разогреваем духовку до 230 градусов и выпекаем лепешки 10-15 минут.
Когда коржи готовы, обрезаем им края, а обрезки измельчаем.
Теперь делаем крем. Яйца растираем с сахаром добела, добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в яично-мучную смесь.
Крем провариваем на водяной бане до загустения, добавляем масло и охлаждаем.
Коржи смазываем заварным кремом, укладываем друг на друга.
Посыпаем верх торта крошкой из обрезков и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!



Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • мед — 0,5 Стакана
  • сахар — 165 Грамм (115-для теста,50-для крема)
  • сода — 1 Чайная ложка
  • яйца — 8 Штук (2-для теста, 6 -для крема)
  • мука  — 460 Грамм (450-для теста, 3 ст.ложки для крема)
  • молоко — 1 Литр
  • шоколад тертый — 100 Грамм
  • масло сливочное — 200 Грамм

Количество порций: 6

Оценить рецепт Торт Рыжик:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 22

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
осётр рецепты

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
баклажан рецепт