мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт из яблочного рулета



Приготовил:  
05.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот торт был "рожден" в результате эксперимента, который оказался очень удачным. Рецепт его приготовления простой, а торт получается невероятно вкусным, нежным и сочным, обязательно приготовьте его!!

Описание приготовления:

Быстрый яблочный рулет я пеку довольно часто, а однажды захотелось попробовать приготовить из такого рулета торт. И вы знаете - результат оказался настолько вкусным, что теперь такой торт готовят все мои друзья. Делюсь этим удивительно простым рецептом с вами. Основа - яблочный рулет, получается всегда, поэтому не бойтесь испортить продукты, смело беритесь за дело:)


Назначение: На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца / Сливки
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Яблоко — 5-6 Штук (среднего размера)
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сахар — 7 Ст. ложек (4 - в тесто, 3 - для яблочной прослойки)
  • Мука пшеничная — 120 Грамм
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Лимонная цедра — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок — 2 Ст. ложки (1- к яблокам, 1 - в крем)
  • Сливки — 200-250 Миллилитров (не меньше 30%)
  • Творог — 150 Грамм
  • Сахарная пудра — 3-4 Ст. ложек
  • Ванильный сахар — 2 Чайных ложки (1 - в тесто, 1 - в крем)

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Торт из яблочного рулета"

Торт из яблочного рулета - фото шаг 1
1. Очистим яблоки и натираем на крупной терке. Если яблоки очень сочные - отжимаем немного сок. А к яблочной мякоти добавим сахар, лимонную цедру и сок. Перемешиваем.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 2
2. Взбиваем яйца с сахаром обычным и 1 чайной ложкой ванильного в густую светлую массу. На это уйдет около 4-5 минут. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и миксером на низкой скорости перемешиваем.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 3
3. Застилаем противень пергаментом и ровным слоем выложим яблочную смесь. А сверху выливаем тесто.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 4
4. Разравниваем тесто.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 5
5. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до легкого подрумянивания бисквита.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 6
6. Переворачиваем готовую основу будущего торта яблочной начинкой кверху и снимаем пергамент. Отделяется он хорошо.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 7
7. И свернем в рулет, не туго! Остужаем.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 8
8. Пока яблочный рулет остывает, приготовим крем. Слегка взбиваем сливки с сахарной пудрой и оставшимся ванильным сахаром. Творог протираем через сито, чтобы в креме не чувствовались крупники. Можно использовать готовую творожную массу.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 9
9. Добавляем творог и лимонный сок к сливкам и взбиваем до получения густого крема. Сахарную пудру добавляйте по вкусу.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 10
10. Разрежем рулет на 4-5 частей и развернем. Он не должен быть теплым, иначе крем "поплывет".
Торт из яблочного рулета - фото шаг 11
11. Смазываем части рулета кремом( не забудьте оставить немного крема для декорирования торта). Сворачиваем не туго!!! первую часть рулета, намазанную кремом.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 12
12. И вокруг первого рулончика обворачиваем следующую полоску яблочного бисквита , намазанного кремом и так далее.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 13
13. Слегка прижмем торт, придавая ему правильную круглую форму, переносим на блюдо и обмазываем со всех сторон оставшимся кремом.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 14
14. И украшаем по своему желанию.
Торт из яблочного рулета - фото шаг 15
15. Самое главное - этот торт не должен настаиваться, его можно подавать к столу сразу же:) Вот такой он в разрезе.

Оценить рецепт Торт из яблочного рулета:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
клубничный пирог рецепт

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
закуски на шпажках рецепты с фото