Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Торт "Интрига"

Торт "Интрига"

Приготовил: Юлия Мальченко

17.09.2014
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Само название уже говорит о том, что торт "Интрига" в домашних условиях - это чудесный десерт с потрясающим вкусом и необычного внешнего вида. Его можно приготовить ко Дню Рождения и на юбилей.

Описание приготовления:

Невероятно красивый и вкусный торт, который можно сделать в домашних условиях. По сути - готовится он просто (бисквит и классический масляный крем), но вот оформление удиви даже взыскательного эстета. Украсить торт можно фруктами (по вкусу) и орехами.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

Яйца — 10 Штук
Сахар — 350 Грамм
Мука — 250 Грамм
Крахмал — 130 Грамм
Вода — 13 Ст. ложек
Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Сливочное масло — 500 Грамм
Сгущенное молоко — 300 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Орехи — 1 По вкусу (для украшения)

Количество порций: 10

Как приготовить "Торт "Интрига""

1. Взбиваем охлажденные яйца миксером на высокой скорости. Постепенно всыпаем сахар и взбиваем еще около 7 минут.

2. Муку смешиваем с крахмалом и добавляем разрыхлитель. Постепенно вливаем в желтковую массу и продолжаем взбивать.

3. Перелив тесто в круглую форму выпекаем около 20 минут на среднем огне. Затем остывший корж разрезаем на несколько частей (у меня обычно выходит до 7).

4. Один из пластов можно пропитать сахарным сиропом, а остальные кремом. Сироп готовится так: кипятим воду с сахаром (по 60 г) и добавляем лимонный сок (по желанию).

5. Очень важно! Несколько слоев берем за нижнюю основу, а остальные коржи промазываем кремом и скручиваем по центру.

6. После смазывания посыпаем торт остатками коржей в виде крошки и орехами. Я обычно использую дробленый арахис. Отправляем торт в холодильник часов на 5-7, а после достаем и украшаем фруктами.