мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт-суфле с вишней




Приготовил:  
01.05.2017
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такой десерт подойдет на любой праздничный стол при условии, что ни у кого нет аллергии на вишню. Сегодня вы узнаете, как приготовить торт-суфле с вишней. Он чрезвычайно нежный и воздушный!

Описание приготовления:

Торт на основе суфле получается очень нежным, а в сочетании с бисквитным коржом — еще и питательным. Вообще-то торт-суфле можно делать и без бисквитного коржа. Он будет держать форму так же хорошо. Наш тортик будет состоять из трех частей. Нижняя — бисквит. Средняя — суфле. Верхняя — ягоды в желе.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Творог / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 200 Грамм (высший сорт)
  • Яйца — 4  Штуки
  • Какао — 30 Грамм
  • Сахар — 2 Стакана
  • Творог — 500 Грамм
  • Сметана — 500 Грамм
  • Вишня — 500 Грамм
  • Желатин — 20 Грамм
  • Ванилин — 1 Штука
  • Разрыхлитель — 10 Грамм

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Торт-суфле с вишней"

Торт-суфле с вишней - фото шаг 1
Разбиваем яйца в глубокую миску. Взбиваем их миксером, постепенно всыпая 100 грамм сахара. Когда пена станет густой и пышной, можно добавлять муку, просеянную через сито. Затем, если вы хотите сделать шоколадный корж, досыпаем какао. В конце кладем разрыхлитель.
Торт-суфле с вишней - фото шаг 2
Берем форму для выпекания, смазанную маслом. Наливаем туда тесто. Ставим выпекаться в духовке при температуре 180 градусов на полчаса. Готовность проверяем шпажкой. Готовый корж переворачиваем вверх дном и оставляем так остывать.
Торт-суфле с вишней - фото шаг 3
Приступаем к начинке. Замачиваем 10 грамм желатина в холодной воде. Набухший желатин нагреваем, помешивая, до полного растворения. Затем в отдельной миске смешиваем творог, сметану, сахар и ванилин. Берем миксер, взбиваем до однородности.
Торт-суфле с вишней - фото шаг 4
Остывший желатин выливаем в сметанно-творожную смесь и тщательно взбиваем. Остывший бисквит вынимаем из формы и переворачиваем. Пропитываем корж соком из-под вишневого варенья. У меня была недавно сваренная на скорую руку вишня. Творожную массу выливаем прямо на бисквит, лежащий в форме. Ставим его в холодильник до полного застывания, часа на 4-5.
Торт-суфле с вишней - фото шаг 5
Сок из-под вишневого варенья разбавляю с водой, всыпаю еще пачку желатина. Так же, как и в первый раз, прогреваю желатин до полного растворения. Остужаю. Вытаскиваю из холодильника застывшее на корже суфле. Выкладываем на верх будущего торта ягоды из свежесваренного варенья. Конечно, ягоды должны быть без косточек. Заливаю торт остывшим желе и ставлю обратно в холодильник.
Торт-суфле с вишней - фото шаг 6
Через 4-5 часов достаю готовый торт. Ставлю его в теплую воду на 10 секунд, чтобы он отошел от стенок формы. Переворачиваю и легко выкладываю на блюдо. Восхитительный торт-суфле с вишней будет отличным лакомством и для детей, и для взрослых!

Оценить рецепт Торт-суфле с вишней:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:
Торт Пьяная вишня классический
Торт "Пьяная вишня" классический
Вишневый пирог с маскарпоне
Вишневый пирог с маскарпоне
Десерт фламбе
Десерт фламбе
Творожный крем с вишней
Творожный крем с вишней
Желе из вишни на зиму с желатином
Желе из вишни на зиму с желатином
Творожное суфле в мультиварке
Творожное суфле в мультиварке
Клафути с грушами и сушеной вишней
Клафути с грушами и сушеной вишней

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
салаты рецепты простые

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
клубника протертая с сахаром рецепт