мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Томаты-конфи на скорую руку

Томаты-конфи на скорую руку




Приготовил:  
20.09.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это замечательный вариант вяленых томатов на скорую руку. Они получаются нежными и очень ароматными. Можно использовать их в качестве составляющей различных закусок. Подробнее в рецепте!

Описание приготовления:

Время активного приготовления — 10 минут, а вот полностью помидоры будут готовы через 12 часов. Но рецепт простой и легкий, потраченные 10 минут с лихвой окупятся восторженными взглядами! Помидоры можно применить в различных закусках, начиная от бутербродов, фаршированных яиц и т.д. Пробуйте!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидор  — 4 Штуки
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Розмарин  — 2-3 Щепоток (сушеный)
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Уксус — 2 Чайных ложки (бальзамический или яблочный)
  • Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
  • Лавровый лист  — 3-4 Штук

Количество порций: 1
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Томаты-конфи на скорую руку"

Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 1
Итак, подготовьте продукты. Вымойте тщательно помидоры. Если есть тимьян, то обязательно добавьте пару веточек, это придаст помидорам еще больший аромат.
Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 2
Понадобится головка чеснока. У меня очень крупные зубчики, поэтому брала всего 4 штучки. Очищать чеснок не нужно, просто уберите верхний слой шелухи, а сами зубчики раздавите ножом или молоточком. Лавровый лист поломайте руками.
Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 3
Помидоры окуните на 30-40 секунд в кипяток, потом сразу в ледяную воду на минутку. Это позволит легко и быстро снять кожуру. Каждый помидор разрежьте на 8 частей и удалите внутреннюю часть с семенами, она не понадобится. Положите в глубокую посудину лепестки томатов.
Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 4
К томатам добавьте уксус, оливковое масло, соль, перец черный молотый, розмарин, лавровый лист, чеснок, тимьян (если есть). Осторожно перемешайте.
Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 5
Форму застелите пергаментом, уложите в один слой помидорные лепестки со специями, чесноком и лавровым листом. Духовку разогрейте до максимума, поставьте в неё форму с томатами, сделайте маленький зазор между дверцей духовки и плитой. Отключите температуру и оставьте томаты на ночь. Я вечером подготовила все и поставила.
Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 6
Утром помидоры-конфи готовы!
Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 7
Сложите помидоры в чистую сухую баночку, закрутите крышкой. Хранить такие помидоры можно в холодильнике несколько дней. Для более длительного хранения их нужно хорошо утрамбовать и залить кипящим растительным маслом.
Томаты-конфи на скорую руку - фото шаг 8
Я сделала бутербродики с томатами: порезала кабачковый хлеб (его рецепт есть на сайте, очень рекомендую попробовать!), смазала его сливочным сыром, сверху положила томаты, было очень вкусно!

Оценить рецепт Томаты-конфи на скорую руку:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Milana92 14.04.2018 00:00 «Ответить

Помидорчики получились просто изумительными, яркие и вкусные!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Леся) 20.03.2018 21:20 «Ответить

Ну очень вкусные помидорчики, пикантные!!! Я отварила яйца, смазала майонезом и сверху положила дольки томатов. Просто класс! Спасибо!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Kamilla89 19.03.2018 15:20 «Ответить

Отличный рецептик, пока сезон помидорчиков не закончился, нужно попробовать сделать пару баночек!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
плов из гречки

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
рецепт супа из крапивы