мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Помидор / Томатный суп с мясом

Томатный суп с мясом



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю обалденный рецепт томатного супа с мясом, который готовится на баранине (но можно и на другом мясе), а в конце приобретает вид супа-пюре. Оригинальный суп, мои всегда остаются в восторге.

Описание приготовления:

Томатный суп с мясом готовится очень просто! Это конечно, довольно длительный процесс. Общее приготовление занимает примерно два часа, но оно того стоит. Суп получается очень красивого томатного цвета. Однако от стандартного супа-пюре отличается своей жидковатостью. Если Вы все-таки хотите добиться эффекта классического супа-пюре, то Вам следуем добавить немного больше картофеля и в конце добавить 200 мл горячих сливок, таким образом томатный суп с мясом загустеет. Желаю хорошего приготовления!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Филе баранины — 300 Грамм (можно заменить другим мясом)
  • Помидоры — 3 Штуки
  • Красный сладкий перец — 2 Штуки
  • Картошка — 2 Штуки
  • Базилик — 4 Штуки (веточки)
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Красный молотый перец — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Растительное или оливковое масло — 1 Ст. ложка (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить "Томатный суп с мясом"

Томатный суп с мясом - фото шаг 1
Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.
Томатный суп с мясом - фото шаг 2
В масле обжариваем мясо до образования красивой корочки.
Томатный суп с мясом - фото шаг 3
Баранину перекладываем в кастрюлю с водой и оставляем вариться на среднем огне примерно на час.
Томатный суп с мясом - фото шаг 4
Перец очищаем от плодоножки, семян и нарезаем небольшими ломтиками.
Томатный суп с мясом - фото шаг 5
Нарезаем помидоры произовольными кусочками.
Томатный суп с мясом - фото шаг 6
Картофель очищаем, промываем и нарезаем на несколько частей (потом будем дробить блендером, поэтому не важно какие получаться кусочки).
Томатный суп с мясом - фото шаг 7
После того, как сварился бульон, мясо вынимаем из кастрюли и перекладываем в отдельную тарелочку.
Томатный суп с мясом - фото шаг 8
Затем в кастрюлю кладем перец, помидоры и картошку. Варим на среднем огне примерно 30-40 минут до готовности картофеля.
Томатный суп с мясом - фото шаг 9
Затем кладем рубленный базилик и чеснок и снимаем с огня.
Томатный суп с мясом - фото шаг 10
Содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера.
Томатный суп с мясом - фото шаг 11
Должна получиться красивая однородная масса. Солим, перчим и возвращаем кусочки мяса. Томатный суп с мясом готов!
Томатный суп с мясом - фото шаг 12
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Томатный суп с мясом:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Катя 12.09.2013 20:04 «Ответить

делала со свининой, т.к.баранины не было. лучше бы я просто пожарила мясо и помидоры пустила на салат. больше не буду готовить это..

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
кейт 16.09.2013 18:40 «Ответить

если картофель с томатами варить 30-40 мин, они и без блендера превратятся в пюре

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
khguj 15.10.2013 14:41 «Ответить

:huh: :huh: :huh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Глеб 26.10.2013 11:32 «Ответить

У меня просто клас получился))) нужно корточки больше а помидоров я штук десять пустил на суп. Советую

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ilia 15.01.2015 16:38 «Ответить

Надо просто кое-что доработать и все будет норм. Например лук,морковь) бульон отварить наваристый а не просто мясо сварить.а так идея хорошая)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
алади из кукурузной муки

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
как сделать котлеты из судака