В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Томатный суп с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю обалденный рецепт томатного супа с мясом, который готовится на баранине (но можно и на другом мясе), а в конце приобретает вид супа-пюре. Оригинальный суп, мои всегда остаются в восторге.
Описание приготовления:
Томатный суп с мясом готовится очень просто! Это конечно, довольно длительный процесс. Общее приготовление занимает примерно два часа, но оно того стоит. Суп получается очень красивого томатного цвета. Однако от стандартного супа-пюре отличается своей жидковатостью. Если Вы все-таки хотите добиться эффекта классического супа-пюре, то Вам следуем добавить немного больше картофеля и в конце добавить 200 мл горячих сливок, таким образом томатный суп с мясом загустеет. Желаю хорошего приготовления!Состав / Ингредиенты:
- Филе баранины 300 Грамм (можно заменить другим мясом)
- Помидоры 3 Штуки
- Красный сладкий перец 2 Штуки
- Картошка 2 Штуки
- Базилик 4 Штуки (веточки)
- Чеснок 4 Зубчика
- Красный молотый перец - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Растительное или оливковое масло 1 Ст. ложка (для жарки)
Количество порций
4
Как приготовить "Томатный суп с мясом"
Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.
В масле обжариваем мясо до образования красивой корочки.
Баранину перекладываем в кастрюлю с водой и оставляем вариться на среднем огне примерно на час.
Перец очищаем от плодоножки, семян и нарезаем небольшими ломтиками.
Нарезаем помидоры произовольными кусочками.
Картофель очищаем, промываем и нарезаем на несколько частей (потом будем дробить блендером, поэтому не важно какие получаться кусочки).
После того, как сварился бульон, мясо вынимаем из кастрюли и перекладываем в отдельную тарелочку.
Затем в кастрюлю кладем перец, помидоры и картошку. Варим на среднем огне примерно 30-40 минут до готовности картофеля.
Затем кладем рубленный базилик и чеснок и снимаем с огня.
Содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера.
Должна получиться красивая однородная масса. Солим, перчим и возвращаем кусочки мяса. Томатный суп с мясом готов!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Томатный суп с мясом
3.1,
всего
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Зеленая фасоль в мультиварке
Маффины с кабачками
Салат-закуска из сыра с чесноком и майонезом
Помидоры в шоколаде "La Tomatina"
Баранина, тушенная с барбарисом
Зеленая фасоль в мультиварке
Маффины с кабачками
Салат-закуска из сыра с чесноком и майонезом
Помидоры в шоколаде "La Tomatina"
Баранина, тушенная с барбарисом
Редакция рекомендует:
Томатный суп со свининой
Томатный суп (оригинальный рецепт)
Китайский суп с помидорами и говядиной
Густой томатный суп с фрикадельками
Томатный суп с индейкой
Классический томатный суп
Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью
Томатный суп с курицей и рисом
Суп из говядины с тмином
Томатный суп с тушеным перцем "Мексиканский тушкан"
Густой томатный суп
Итальянский томатный суп
Подборки рецептов:
Комментарии :
ilia
15.01.2015 16:38
Надо просто кое-что доработать и все будет норм. Например лук,морковь) бульон отварить наваристый а не просто мясо сварить.а так идея хорошая)
Глеб
26.10.2013 11:32
У меня просто клас получился))) нужно корточки больше а помидоров я штук десять пустил на суп. Советую
кейт
16.09.2013 18:40
если картофель с томатами варить 30-40 мин, они и без блендера превратятся в пюре
Катя
12.09.2013 20:04
делала со свининой, т.к.баранины не было. лучше бы я просто пожарила мясо и помидоры пустила на салат. больше не буду готовить это..
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов