Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатный суп пюре с рисом

Томатный суп пюре с рисом

Приготовил : Маргарита

06.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить томатный суп-пюре с рисом. Блюдо полностью вегетарианское и не содержит лишних жиров. Дети любят такой суп и едят его с большим удовольствием!

Описание приготовления:

Суп-пюре — это приятное для нашего восприятия блюда. Те же самые ингредиенты в обычном супе смотрелись бы весьма банально. Но в виде пюре все выглядит необычно и крайне аппетитно. А по сути в составе этого супа одни лишь только овощи и томатная паста. Гениальное просто, да и на вид красиво!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рис 150 Грамм
Томатная паста 3 Ст. ложки
Перец болгарский 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Смесь перцев 1 Чайная ложка
Зелень 1 Пучок
Чеснок 2 Зубчика
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций 7

Калорийность

95 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный суп пюре с рисом"

Рис промываем холодной водой несколько раз. Когда вода станет прозрачной, ставим рис вариться на среднем огне.

Картошку чистим от кожуры и промываем под проточной водой. Режем крупными брусочками и добавляем в кастрюлю, где варится рис. Пену снимаем шумовкой. Варим картошку 15 минут. В это время займемся зажаркой.

Лук чистим и режем мелкими кубиками. Морковку очищаем и также нарезаем кубиками. Перчик очищаем от семечек, режем так же — кубиками. Все вместе выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжариваем 15 минут, затем добавляем томатную пасту, лавровый лист, специи и рубленый чеснок. Тушим пару минут.

Ложку риса вынимаем из супа и оставляем для декора. Зажарку выкладываем в суп, солим на свой вкус, томим супчик еще 10 минут на очень маленьком огне. Кладем мелко порезанную зелень.

Как только суп остынет и станет не таким горячим, выкладываем его в блендер. Измельчаем до пюреобразного состояния. Затем перекладываем в красивую большую супницу и украшаем рисом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Томатный суп пюре с рисом