мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Томатный суп-пюре с моцареллой



Добавил:  
25.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Томатный суп-пюре с моцареллой — это легкий и освежающий суп родом из средиземноморской кухни. Если вы хотите приготовить что-то необычное, но не располагаете временем, то готовьте этот супчик!

Описание приготовления:

Если вы хотите знать, как приготовить томатный суп-пюре с моцареллой, то прочтите этот рецепт. Такой суп лучше подавать холодным. Особенно он хорош в жаркий летний день, так как отлично насыщает и освежает, не перегружая при этом желудок.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Вода питьевая  — 500 Миллилитров
  • Томаты консервированные — 400 Грамм
  • Моцарелла  — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сельдерей — 2 Штуки (стебель)
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Помидоры — 4 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Томатный суп-пюре с моцареллой"

Томатный суп-пюре с моцареллой - фото шаг 1
Лучок, морковку и сельдерей необходимо вымыть, почистить и нашинковать на средние тонкие кусочки. В сковородке с толстым дном разогрейте оливковое масло. Насыпьте в сковородку овощи, обжаривайте их до мягкости на протяжении пяти минут.
Томатный суп-пюре с моцареллой - фото шаг 2
Помидоры очистите от кожицы. Это будет сделать легко, если обдать их сначала кипятком, а потом опустить в ледяную воду. Нарезаем томаты дольками, освобождаем их от семечек.
Томатный суп-пюре с моцареллой - фото шаг 3
Перекладываем обжаренные овощи в кастрюльку, положим туда помидоры конкассе. Откроем банку с консервированными томатами, вместе с жидкостью выльем их в кастрюлю. Добавим воду, довести все до кипения. Посолим, поперчим и будем варить час.
Томатный суп-пюре с моцареллой - фото шаг 4
Когда суп будет готов, опустите в кастрюлю погружной блендер и хорошенько все взбейте, чтобы получилось жидкое однородное пюре. Разлейте суп по тарелкам, добавьте рубленый базилик, а также нарезанную моцареллу. Подавайте с гренками.

Оценить рецепт Томатный суп-пюре с моцареллой:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
конфитюр из клубники в мультиварке

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
капуста с картошкой тушеная