мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Токмач



Добавил:  
09.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Токмач относится к татарской национальной кухне и представляет из себя домашний суп-лапшу. Этот рецепт приготовления токмача немного модернизирован, получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Это почти классический рецепт приготовления токмача. Традиционный татарский суп готовится на основе куриного или мясного бульона, характерной особенностью является наличие в супе домашней лапши. Все остальное - по желанию, например, наличие в токмаче мяса или курицы. Удачного приготовления!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Супы
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука — 200 Грамм
  • Куриный бульон — 2 Литра
  • Лук-порей — 150 Грамм
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Картофель — 3 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Токмач"

Токмач - фото шаг 1
Сварите бульон. Пока бульон вариться, приготовим тесто. Взбейте яйцо, понемногу всыпая тесто.
Токмач - фото шаг 2
Замесите тесто и сформируйте такой колобок.
Токмач - фото шаг 3
Нарежьте лук-порей и добавьте в варящийся бульон.
Токмач - фото шаг 4
Добавьте порезанный картофель и посолите.
Токмач - фото шаг 5
Тесто раскатываем в пласт и режем на длинные полоски.
Токмач - фото шаг 6
Каждую полоску порежьте на тонкую лапшу.
Токмач - фото шаг 7
За 5 минут до готовности добавьте лапшу в суп. Через 5 минут снимаем суп с огня, перец и зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Токмач:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
десерты для мультиварки рецепты

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
говядина с вишней